养气安神汤的做法与功效 打印页面

用料：西洋参片5克、鲜山药半根、薏苡仁一把、莲子30颗左右、乌鸡半只,姜片少许

制作方法：

1、莲子、薏苡仁泡软备用

2、山药去皮切成小块，清水泡好去粘液

3、乌鸡清洗干净，砍成块,开水煮一下，洗去血末

4、乌鸡放入炖碗中，加入西洋参片，莲子、薏苡仁，山药，姜，清水

5、隔水炖两个小时，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用

作用：补气安神，养阴健脾，适合心气不足，疲乏无力，睡眠不安的人。

食用方法：晚餐食用，每3-5天可食用一次。

煲汤注意：

1、有肉类时，汤色要清的话，需要将肉先用开水煮一下，再用冷水洗去血沫，再煲。

2、不同原料要分别处理，有些质地比较硬，难熟的应先用水泡软。容易熟的原料要后面下。

3、煲汤先要大火烧开，再改用小火慢炖，时间要够，一般在两个半小时左右。