月子汤谱大全做法与营养价值

这款粥主要是补气，补血，健胃，促进子宫收缩的

青木瓜炖猪脚

材料：青木瓜半个
猪脚一只
黄豆100克
爆姜少许（我也不知道啥叫爆姜）米酒水
清补药材一包（里面有黄芪15克 当归10克 陈木10克 桂枝5克 肉苁蓉5克 党参25克 红枣8颗 川芎10克 肉桂2。5克）

做法：
1、青木瓜洗净去皮去籽切成块，猪脚洗净后切块，汆烫后洗净备用
2、黄豆洗净泡水约2小时
3、将所有材料放入炖货中，加入米酒水盖满食材即可，并炖煮至烂

清炖鸡汤
土鸡(6、7个月左右大的、重2斤左右的、未下过蛋的、非饲料喂养的小母鸡)去头去屁股及去除皮下油脂后切块，放入适量盐、料酒、老姜片腌20分钟，炒锅烧热，放入腌好的鸡块翻炒至水收干；砂锅放冷水烧开后，放入炒好的鸡块与老姜片，用大火煮20分钟后转小火炖2小时即可。


栗子煲土鸡

（栗子能补肾益精、健肠胃、强筋骨，此汤可活血止血、排恶露、帮助子宫复原）：土鸡去头去屁股及去除皮下油脂后切块，用滚水氽烫片刻去血水和腥味；生板栗去壳；砂锅放冷水烧开后，放入鸡块、板栗、适量干贝（瑶柱，可健脾补血养阴）、老姜片，用大火煮20分钟后转小火炖2小时即可。

淮杞圆肉炖乌鸡

淮山、桂圆先用温水泡软；乌骨鸡去头去屁股及油脂后切块，连同瘦肉块一起用滚水氽烫片刻去血水和腥味；砂锅内放冷水，烧开后放入淮山、枸杞、桂圆、乌鸡、瘦肉、老姜片，用大火煮20分钟后转小火炖2小时即可。

黄芪枸杞炖乳鸽

黄芪补脾益气、利尿消肿、增强体质，枸杞滋补肝肾、益精明目）：乳鸽去内脏，放入滚水中氽烫片刻去腥味，砂锅内放冷水，烧开后放入黄芪、枸杞、老姜片及氽好的乳鸽，用大火煮20分钟后转小火炖2小时即可。

麻油鸡做法

【材 料】 土鸡 1只 老姜 50公克 麻油2匙 米酒200㏄ 水 适量 盐1小匙 白砂糖 1小匙 黑麻油5小匙

【做 法】

1.将土鸡洗净切块，老姜切片备用。
2.取一锅，在锅中加入麻油后，以小火爆香姜片，再将作法1的鸡块放入锅中，以大火一起炒1分钟。
3.再继续倒入米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐、白砂糖一起继续煮，等水滚后再转小火继续煮30分钟至熟烂为止。
4.起锅前再淋上黑麻油即可。