小儿肺炎的调补

肺炎是小儿时期的常见病症，以发热、咳嗽，甚则气急鼻煽为主要症状。多见于婴幼儿，一年四季均可发病，而以冬春季节气候变化时发病率尤高。根据病理分类可分为大叶性肺炎、支气管肺炎和间质性肺炎。其中以支气管肺炎最为常见。

本病常见于呼吸道感染以后，或继发于麻疹、百日咳等病。体质虚弱和营养不良的患儿患肺炎后，病程较长，病情较重，且常常致迁延难愈，反复发作。严重影响小儿身心健康，影响学习和生活。

本病的调补方法有：

1. 肺炎将愈，如出现潮热盗汗，面色潮红，口唇樱赤，干咳无痰时，可选用下列调补品。

（1） 沙参15g，粳米50g。先将沙参洗净切碎入锅，加冷水适量煎煮半小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同熬煮成稀粥，调味服食。本品具有滋阴润肺之功用。

（2） 麦冬15g，莲子肉20g，粳米50g。先将麦冬洗净切片入锅，加冷水适量煎煮半小时，去渣后与淘洗干净的粳米、莲子肉一同熬煮成粥，加少许白糖，调味服食。本品具有养阴清肺之功用。

（3） 梨100g，荸荠100g，鲜芦根100g，藓麦冬100g。上四物洗净后，挤扎成汁，少量频服。本品具有清肺养阴生津之功用。

（4） 玉竹30g，瘦猪肉100g。先将玉竹洗净切片，用纱布包好；瘦猪肉洗净切块，先放入油锅稍煎，然后一同放入砂锅内，加冷水适量煎煮30分钟后，加少许盐、味精再煮20分钟后，即可食用。本品具有养阴润肺之功用。

（5） 南沙参10g，百合15g，猪肺100g。先将沙参、百合洗净，将沙参另放入纱布袋内，将猪肺清洗干净，切成小块，先在油锅内稍煎，再一起放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、冷水适量，武火烧沸后转用文火炖煮1小时，加少许盐，调味服食。本品具有滋阴润肺补肺之功用。

2. 肺炎将愈，如出现低热起伏不定，面色白无华，容易汗出，咳嗽无力，喉中痰鸣，气喘不甚明显，精神疲倦不振，消瘦纳呆，大便稀溏时，可选用下列调补品。

（1） 淮山药20g，白扁豆10g，粳米50g。先将白扁豆、山药洗净入锅，加水适量煎煮半小时，然后与粳米一并放入砂锅内，加入加葱、姜、料酒及冷水适量，炖煮1小时后，加入少许盐，即可食用。本品具有健脾补肺之功用。

（2） 西洋参3g，茯苓10g，粳米50g。先将茯苓、西洋参洗净切碎放入锅内，加冷水适量煎煮半小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥，粥成调味食用。本品具有益气补肺之功效。

（3） 党参15g，牛肺100g。将党参洗净切片，放入纱布袋内，将牛肺冲洗干净，挤尽血污，切成小块，在油锅内稍煎，一并放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、冷水适量，武火烧沸后转用文火炖大约1小时，至牛肺熟透时，加入适量盐，即可食用。本品有补益肺气之功用。

（4） 黄芪20g，野鸡肉100g。将黄芪洗净切片，放入纱布袋内，将野鸡杀死去毛，取洗净鸡肉，切成小块，先在油锅内稍煮，然后一并放入砂锅内，加入葱、姜、料酒和冷水适量，炖煮至鸡肉熟透，加入食盐少许，即可食用。本品有健脾补肺之功用。

（5） 黑木耳10g，豆腐100g。先将黑木耳用冷水浸泡1小时后发开洗净，将豆腐切成块状，在油锅内稍煎，一并放入砂锅内，加入冷水适量，炖煮30分钟后。加少许盐、味精，即可食用，可常服，本品具有益肺养阴之功用。

3. 肺炎将愈，如出现神卷神疲，咳嗽气促，活动后加重，易出虚汗时，可选用下列调补品。

（1） 太子参15g，元参15g，粳米50g。先将太子参，元参洗净切碎入锅，加水适量煎煮半小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥，粥成后加少许白糖，调味服食。本品具有益肺养阴清火之功用。

（2） 山药20g，百合20g，粳米50g。先将山药、百合洗净切成小片，加水适量煎煮半小时，加入淘洗干净的粳米，一同煮粥，粥成调味服食，本品具有补肺润肺之功用。

（3） 黄芪20g，百合15g，猪肺100g。先将黄芪、百合洗净，将黄芪切细片后再放在纱布袋内，将猪肺冲洗干净，挤尽血污，切成小块放入油锅内稍煎后，一并放入砂锅内加姜、葱、料酒及冷水适量，武火烧沸后转用文火炖煮1小时，加入适量盐，即可服食。

（4） 玉竹15g，猪肚片100g，先将玉竹洗净切片，用纱布包好，猪肚洗净切片，一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，然后加盐及味精，调味服食。本品具有滋阴润肺之功用。

（5） 党参15g，五味子6g，乌骨鸡肉100g。先将党参、五味子洗净后用纱布包好。再将乌骨鸡杀死去毛，取肉切块洗净后放在油锅内稍煎，一并放在砂锅内，加入葱、姜、料酒和清水适量，武火烧沸后转用文火炖约1小时，至鸡肉熟透时，加盐适量，即可服用。本品具有补肺敛肺之功用。

（6） 胡萝卜100g，红枣30g。先将红枣洗净，浸泡2小时，胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水适量，煮至红枣熟烂，即可食用。本品具有润肺养肺之功用。

（一） 其他调补

小儿肺炎属急性热性病，饮食宜清淡，偏寒凉，忌油腻、煎、炸、炒或坚硬难消化的食物，如羊肉、牛肉、虾、蟹等发物，均应忌食。尤其恢复期更应注意所选食品应富含蛋白质、维生素，并且药易消化。

对于体质差的肺炎患儿，要特别注意加强护理，防止产生脓胸、气胸等并发症。婴幼儿时期应特别注意营养，及时添加副食品，多晒太阳。防止佝偻病及营养不良是预防肺炎的重要措施。注意气候的寒暖，及时增减衣服，以防感冒。