中医食疗治缺铁性贫血

贫血的类型有许多种，其中最为常见的就是缺铁性贫血，该症主要是人体缺乏足够的铁，导致血红素的正常合成所引起的贫血。人体内的铁主要分为两类：外源性铁，来自每日进食的食物；内源性铁，既红细胞在人体内破坏释放出的铁。导致人体缺铁的原因主要有三种：

1.供不应求 人体所需的铁增加而摄入量不足。

2.吸收利用障碍 消化吸收系统患病从而引起的铁的吸收利用障碍。

3.失血过多 短时间的失血过多，如月经过多。

缺铁性贫血的主要症状表现为头昏眼花、耳鸣、疲倦无力，注意力不集中、气短、胸闷，进而引起饮食不振，常常伴有恶心腹泻多尿和性欲减退等症。分为脾虚行缺铁性贫血，心脾两虚型缺铁性贫血，脾肾阳虚型缺铁性贫血和虫积荇缺铁性贫血。

缺铁性贫血中医食疗处方:

当归三物炖鳝鱼

配方：主料鳝鱼500克，当归20克，白芍10克，熟地15克。

调料：葱段5克，姜片5克，蒜瓣5克，八角3瓣，精盐2克，味精1克，白糖3克，绍酒10克。

制法：将鳝鱼摔昏，用锥子将善于钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颔下切开（不切断骨），从骨边下刀，划至鳝鱼尾部，将脊骨和鳝鱼分离，再将脊骨和内脏挑出。从尾部下刀将鳝鱼切成4厘米长的小段，将当归、白芍、熟地用稍不包好。锅置旺火上，加入花生油烧至六成熟，将葱姜蒜及八角爆香，加入鳝鱼后煸炒至表面略焦。再入药包、味精、精盐、白糖、绍酒，加清汤，汤沸后，改为文火，再炖制20分钟即可。