五、香煎菠菜饼
材料:菠菜,肉末,鸡蛋、红椒丝,香葱末、干淀粉
做法:
1、洗净菠菜用开水烫一下,捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄
2、半肥瘦的肉沫,加盐,一个蛋青,搅拌成肉茸浆。
3、菠菜拍上少许干淀粉,放到肉茸里,拖上肉茸浆。
4、平底锅放少许油,刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉,放锅里煎翻一面的时候,再另一面刷上蛋黄后,翻一面,再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以
5、出锅装盘改刀,洒上少许红椒丝。香葱末点缀。
6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟。
功效:消除面部水肿。
六、清炒西兰花
材料:西兰花,干辣椒,花椒,盐、味精各适量。
做法:
1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂,去籽,切成节。
2、锅中放少量油烧热,下花椒粒炸香,取出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。
功效:防皱,抗衰老。
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