蓖麻子油为什么能治便秘？

蓖麻子是大戟科植物蓖麻Ricinus communis L. 的种子，含蓖麻油^[1]。蓖麻子油具有泻下通便的作用，能治疗便秘，原理是蓖麻油在肠内水解释出蓖麻油酸，刺激小肠蠕动而通便^[1]。

蓖麻子含三种蓖麻毒蛋白：蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白和碱性蓖麻毒蛋白^[1]。还含蓖麻碱、蓖麻油^[1]。

蓖麻子不可生食^[1]。蓖麻毒蛋白7mg或蓖麻碱0.16g可使成人中毒死亡，儿童口服生蓖麻子5～6粒，成人20粒即可致死^[1]。加热后毒性物质即被破坏^[1]。