老姜龙井汤圆的做法

老姜龙井汤圆

资料：汤圆500克，龙井茶水150毫升，姜片15克

调料：冰糖30克

老姜龙井汤圆的做法

1、锅中倒入约1000毫升的清水，用大火烧热。

2、把准备好的姜片倒入锅中。

3、在锅中倒入滤好的龙井茶水。

4、把冰糖参加锅中。

5、盖上锅盖，煮约5分钟至散发出老姜的辣味。

6、揭开锅盖，倒入汤圆。

7、继续煮3～4分钟至汤圆浮起且熟透。

8、最后，将做好的糖水盛入碗中即可。

特别提示

汤圆要放入冰箱冷冻，至锅中水开后才取出下锅。

糯米是制作汤圆的原料之一，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等营养物质，是温补强壮的食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之成效。