药膳食疗学

《药膳食疗学》是2006年出版的图书，作者是包奕燕。

作者
包奕燕

ISBN
9787501952953

出版时间
2006年4月1日

开本
16开

目录
1内容简介
2图书目录
折叠编辑本段内容简介
随着越来越多的人们对健康的重视，药膳食疗被更多的人认识和接受。其实前人早就告诉我们，"安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存身也"，"食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气"，"食能以时，身必无灾"。清代《随息居饮食谱》日:"国以民为本，而民失其教，或以乱天下。人以食为养，而饮食失宜或以害其身命……故圣人疾与战并慎，而养与教并重也"。可见百姓的健康与国家利益是密不可分的，而维护人体健康的重要手段之一就是"食宜"，就是合理的饮食。只有合理地饮食营养，才是人们健康的根本保证。

我校是培养烹饪人才的重要基地，而从事烹饪事业的人员了解、熟悉、运用我国药膳食疗养生的思想方法，对人们健康长寿将会起到关键的作用。大家都清楚，我国老龄化的情况越来越突出。当有四、五亿老龄人口时，对世界上任何一个国家从财政来说，都是难以解决的问题。靠什么，靠自己，靠我们每一个人从现在做起，重视自身健康。

折叠编辑本段图书目录
第一章 药膳食疗概述

第二章 药膳食疗基础理论

第三章 药物与药膳制作