三宝一绝

"三宝一绝"张家界特产!是可以代表张家界的名优土特产组合产品(由葛根粉、岩耳、土家莓茶，杜仲茶组成)是张家界标志性特产!也是您馈赠亲朋好友的最有张家界特色的原生态地方特产!

基本信息
中文名称
三宝一绝

三宝一绝
葛粉、岩耳、土家莓茶、杜仲茶

目录
1葛根粉
2土家莓茶
3岩耳
4杜仲茶
折叠编辑本段葛根粉
折叠简介
张家界盛产葛，也是当地人最爱吃的食品之一，既可开水冲服，亦可与肉类煎食成为佳肴，还可以直接食用。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有"皇食品"之盛誉。

折叠保健效果
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富"晒"元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有:生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老、幼尤宜。

传说彭祖"不食人间烟火，但不能不吃葛根"，以葛根为生命之根本。葛根是我国中草药方之母本，具有"合百药、主补剂"之功效，大寒之剂因它而不寒，大燥之剂因它而不燥，在中草药之中有"四大君子"(人参、鹿茸、葛根、田七)、"万能补药"之美誉。《本草纲目》中曾有记载:"葛，止眩、消竭、消毒、祛脂、醒酒之上品"，是历代中草药配伍之良药，在日本被称为"长寿龙根"。

折叠食用方法
葛根粉由葛的根部制作而成，葛属豆科多年生藤植物，生于深山丛林。 食用方法:取葛根粉25克左右，先用少许凉开水均匀溶解，再冲入沸水快速搅拌成水晶胶状(或直接置于锅中加热)，再依个人口味加入白糖、食盐蜂蜜等即可食用。

折叠葛根的传说
传说古时，湘西某土司的女儿与一位汉族小伙子相恋，因双方父母激烈反对，二人相约遁入武陵源的深山老林。入山数日，小伙子即身染重疴，神智不清，面色赤红，疙瘩遍身。土司的女儿疑为父亲放蛊所致，以为郎君性命不保，悲从心来，失声痛哭。哭声惊动当地一位郭姓隐士，告之郎君病由热毒所致，食土龙根可解，并示以土龙根形状。土司女儿遁隐士所示，掘土龙根数支，捣汗服用，旬余即愈。二人遂长期服食，觉身轻体健，面色红润，得长生养颜。后人传为美谈，为土龙根更名为郭根，因土家人郭、葛不分，久之，变名为葛根。

折叠编辑本段土家莓茶
土家莓茶，也俗称茅岩莓等等。 野生土家莓茶还不能人工迁植，经科学考证，该植物是经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后，只生长在张家界海拔800~1300米云凝雾绕的张家界原始森林红砂岩中的一种珍稀物种，其环境不受任何污染。

土家莓茶既有药品的疗效，又有食品的营养，是世界上黄酮成份含量最高、营养最丰富的野生植物。因盛传其植株即观音菩萨手中点一点祛病消灾，扫一扫延年益寿的神柳，因此当地土家族又名土家甘露茶。

人类在地球上新发现一种野生植物~~土家莓茶，也俗称茅岩莓，它唯独生长在我国湖南张家界原始森林，海拔1500米以上的红砂岩中，其生长环境、水、空气、土质等不受任何污染，且不能受过多的阳光照射。千百年来土家族山民认为此茶含有特殊的香味及饮用后能抵抗人体多种疾病，有益人体健康，是神灵的恩赐。(注:常饮此茶的土家族山民多少年来人人无高血压、高血脂、肥胖症和癌症，更为神奇的是古稀之年的健康老人比比皆是。)

折叠编辑本段岩耳
又名石耳，生在张家界海拔一千米以上的石英砂岩峭壁之上，属菌类植物，靠吸收岩石体内的微量无素繁殖生长。虽然张家界菌类食品种类繁多，色味各异，倍受游人喜爱，但岩耳因其独特的特效功能位居张家界菌类食品之首，被评为张家界"三宝"之一。因生长环境无任何污染，所以此地生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香，是有名的包厨之珍。具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效。康乾牌野生岩耳纯属绿色食用菌，药食兼用、老少皆宜，是居家饭店的良择之友。"岩耳炖土鸡"是食中佳肴，味道鲜美，古代列为贡品，有清火滋补之功能。

折叠编辑本段杜仲茶
折叠关于杜仲
杜仲--为中国名贵中药之一，其叶、皮、根、茎都具有很高的药用价值，张家界森林茂盛，气候温和，雨量充沛，野生杜仲生长面积高达四十万亩，为全国最大的野生杜仲生长源地，被称为"中国杜仲之乡"。

折叠杜仲茶介绍
张家界可以说是茶叶之源，品种特别丰富，像青岩茗翠茶、龙虾茶、毛尖茶、甘露茶等等，都是武陵源的名茶之一。而"茶类之王"要数杜仲茶，被称为"张家界一绝"。杜仲是一种雌雄异株的独特树种，为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木，中国第四纪冰川期孑遗之"活化石"，国家二级保护珍稀植物。杜仲属中国特有的名贵中药材，入药已有两千多年的历史，我国第一部药学专著《神龙本草经》就列之为"药之上品"。《本草纲目》曾曰:"昔有杜仲服此得道，因此名之，其功效补肝肾、强筋骨、调血压......久服可轻身耐老。"《本草纲目》中记载:"凡下焦之虚，非杜仲不补;下焦之湿，非杜仲不利;足胫之酸，非杜仲不去;腰漆之痛，非杜仲不除"。被奉为药用、保健之上品。

折叠加工及饮用方法
杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，保健价值极高。饮用方法:把2-3克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用，需要快睡时，请加大饮品浓度。

折叠保健作用
杜仲具有养肝滋肾、调节血压、强筋健骨、消除疲劳之功效。杜仲所含松脂醇二葡萄甙，是目前世界上最好的、天然的、无副作用的双向调节血压的有效成分，抗肌体疲劳作用的延长率可达100%。