葫芦巴

葫芦巴（拉丁学名：Trigonella foenum-graecum L.）是豆科胡卢巴属植物胡卢巴的习称，也作胡芦巴。一年生草本植物。高30-80厘米，根系发达，茎直立，羽状三出复叶，叶柄平展。花无梗，萼筒状，花冠黄白色或淡黄色，子房线形，荚果圆筒状，种子长圆状卵形。花期4-7月，果期7-9月。

分布于中国、地中海东岸、喜马拉雅地区等地，生于田间、路旁。

基本信息
中文名
胡卢巴

学名
Trigonella foenum-graecum L.

别称
香草、香豆、芸香

族
车轴草族

界
植物界

门
被子植物门

纲
双子叶植物纲

亚纲
原始花被亚纲

目
蔷薇目

亚目
蔷薇亚目

科
豆科

亚科
蝶形花亚科

属
胡卢巴属

种
胡卢巴

分布区域
中国、地中海东岸、喜马拉雅地区等

定名人及年代
Linn.，1753年

扩展阅读
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「释名」苦豆。

「集解」禹锡曰∶葫芦巴出广州并黔州。春生苗，夏结子，子作细荚，至秋采。今人 多用岭南者。或云是番萝卜子，未审的否？ 颂曰∶今出广州。或云种出海南诸番，盖其地芦菔子也。舶客将种莳于岭外亦生，然不 及番中来者真好。今医家治元脏虚冷为要药，而唐已前方不见用，本草不着，盖是近出。

「修治」时珍曰∶凡入药，淘净，以酒浸一宿，晒干，蒸熟或炒过用。

「气味」苦，大温，无毒。杲曰∶纯阳。

「主治」元脏虚冷气。得附子、硫黄，治肾虚冷，腹胁胀满，面色青黑。得 香子、桃 仁，治膀胱气甚效（嘉 ）。治冷气疝瘕，寒湿香港脚，益右肾，暖丹田（时珍）。

「发明」宗 曰∶膀胱气，用此合桃仁（麸炒）等分。为末，半为散，半以酒糊和丸梧 子大。每服五、七十丸，空心盐酒下；其散，以热米饮下，与丸子相间，空心服，日各一、 二服。时珍曰∶葫芦巴，右肾命门药也。元阳不足，冷气潜伏，不能归元者，宜之。宋 《惠民和剂局方》，有葫芦巴丸，治大人、小儿，小肠奔豚偏坠，及小腹有形如卵，上下走 痛，不可忍者。用葫芦巴八钱，茴香六钱，巴戟（去心）、川乌头（炮去皮）各二钱，楝实 （去 核）四钱，吴茱萸五钱。并炒为末，酒糊丸梧子大。每服十五丸，小儿五丸，盐酒下。太医 薛已云∶一人 有人病目不睹，思食苦豆，即葫芦巴，频频不缺。不周岁而目中微痛，如虫行入 ，渐明而 愈。按∶此亦因其益命门之功，所谓益火之原，以消阴翳是也。

「附方」新六。
小肠气痛∶葫芦巴（炒）研末，每服二钱，茴香酒下。（《直指方》）
肾脏虚冷，腹胁胀满∶葫芦巴（炒）二两，熟附子、硫黄各七钱五分。为末，酒煮曲糊 丸梧桐子大，每盐汤下三、四十丸。（《圣济总录》）冷气疝瘕∶葫芦巴（酒浸晒干）、荞麦（炒， 研面）各四两，小茴香一两。为末，酒糊丸梧子大。每服五十丸，空心盐汤或盐酒下。服至 两月，大便出白脓，则除根。（方广《心法附余》）
阴 肿痛偏坠，或小肠疝气，下元虚冷，久不愈者，沉香内消丸主之∶沉香、木香各半 两，葫芦巴（酒浸炒）、小茴香（炒）各二两。为末，酒糊丸梧子大。每服五、七十丸，盐 酒下。
气攻头痛∶葫芦巴（炒）、三棱（酒浸焙）各半两，干姜（炮）二钱半，为末，姜汤或 温酒每服二钱。（《济生方》）
寒湿香港脚，腿膝疼痛，行步无力∶胡芦巴（酒浸一宿，焙）、破故纸（炒 香）各四两。为末。以木瓜切顶去瓤，安药在内令满，用顶合住签定，烂蒸，捣丸梧子 大。每服七十丸，空心温酒下。（《杨氏家藏方》）

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目录
1形态特征
2生长环境
3分布范围
4繁殖方法
5栽培技术
6病虫防治
7主要价值
8植物文化
折叠编辑本段形态特征
葫芦巴
葫芦巴

一年生草本，高30-80厘米。主根深达土中80厘米，根系发达。茎直立，圆柱形，多分枝，微被柔毛。羽状三出复叶；托叶全缘，膜质，基部与叶柄相连，先端渐尖，被毛；叶柄平展，长6-12毫米；小叶长倒卵形、卵形至长圆状披针形，近等大，长15-40毫米，宽4-15毫米，先端钝，基部楔形，边缘上半部具三角形尖齿，上面无毛，下面疏被柔毛，或秃净，侧脉5-6对，不明显；顶生小叶具较长的小叶柄。

花无梗，1-2朵着生叶腋，长13-18毫米；萼筒状，长7-8毫米，被长柔毛，萼齿披针形，锥尖，与萼等长；花冠黄白色或淡黄色，基部稍呈堇青色，旗瓣长倒卵形，先端深凹，明显地比冀瓣和龙骨瓣长；子房线形，微被柔毛，花柱短，柱头头状，胚珠多数。

荚果圆筒状，长7-12厘米，径4-5毫米，直或稍弯曲，无毛或微被柔毛，先端具细长喙，喙长约2厘米（包括子房上部不育部分），背缝增厚，表面有明显的纵长网纹，有种子10-20粒。种子长圆状卵形，长3-5毫米，宽2-3毫米，棕褐色，表面凹凸不平。花期4-7月，果期7-9月。[3]

折叠编辑本段生长环境
适应性强，抗寒，生长迅速。[3] 胡卢巴喜冷凉干旱气候，对土壤、气候的适应性很强，在中国"三北"地区和中南等地均有栽培。中国胡卢巴的适生地区是宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古等省区。

折叠编辑本段分布范围
分布于中国、地中海东岸、中东、伊朗高原以至喜马拉雅地区。中国南北各地均有栽培，在西南、西北各地呈半野生状态。生于田间、路旁。[3]

折叠编辑本段繁殖方法
胡卢巴，用种子繁殖，播种前用二开一凉的温水浸种3-5分钟，捞出晾干，即可播种。撒播、条播均可，以条播为好。种子易萌发，发芽要求15-20℃，温度过高萌发率降低。播后约6-7天即出苗，每亩用种量1.5-2千克。

折叠编辑本段栽培技术
折叠选地整地
胡卢巴对土地要求不严，一般土壤均可栽培，但以肥沃的砂质壤土较好，秋翻深耕，耙细，每亩施腐熟堆肥或厩肥2000-2500公斤，过磷酸钙25-30公斤，做成120厘米宽的平畦。

折叠播种育苗
先于作好的畦上开沟，沟深3厘米，踩底格子，均匀播籽，复土1-2厘米，播后稍镇压。

折叠田间管理
幼苗出土后，保持土壤湿润，避免土壤过干，要视墒情适当浇水1-2次，不可过多，以免徒长，苗高6-10厘米时，按株距3-6厘米定苗，留拐子苗，每穴留壮苗2-3株，同时补苗。定苗后，及时松土除草，植株高25厘米时，要及时培土，防止倒伏。

折叠采收加工
直播胡卢巴一般生长90-110天，待种子成黄棕色或红棕色时，将全株割下，放阴凉处干燥保存，打出种子，除净杂质备用。

折叠编辑本段病虫防治
白粉病

主要表现在叶正面有白色粉状物，后期可见小黑点。可于种植前清地，烧毁病残株；摘除病叶病株，并集中烧毁；发病初期可用50%托布津可湿性粉800-1000倍液或BD-10生物制剂喷雾。

蚜虫

危害茎叶，可用40%乐果乳剂2000倍液喷杀，每7-10天1次，喷1-2次即可。同时注意与豆科植物避免邻作。

折叠编辑本段主要价值
折叠药用
中医药方面，胡卢巴种子供药用，能补肾壮阳，祛痰除 湿。

性味：苦，温。

归经：归肾经。

功效：温肾助阳，散寒止痛。

主治：用于肾脏虚冷，小腹冷痛，小肠疝气，寒湿脚气。[4]

《嘉佑本草》：主元脏虚冷气。得附子、硫黄，治肾虚冷，腹胁胀满，面色青黑；得蘹香子、桃仁，治膀胱气。

《纲目》：治冷气疝瘕，寒湿脚气；益右肾，暖丹田。[1]

现代，从分离胡卢巴胶的剩余物提取胡卢巴薯芋皂素中试已经成功，薯芋皂素是合成甾体类激素的原料。 胡卢巴种子还具有降血糖、降血脂、抗胃溃疡、抗肿瘤、治疗慢性肾功能衰竭等作用。

折叠食用
葫芦巴
葫芦巴
?胡卢巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，被广泛应用于印度烹饪中。 嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂。 胡卢巴胶作为食品行业中冰淇淋、方便面、罐头食品、速冻食品增稠剂和改良剂，对保持食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着相当重要的作用。可以使冰淇淋和其他乳制品具有奶油的滑腻口感，还可以用做稳定乳化剂，控制冷冻食品中的冰晶形成，抑制产品脱水。

折叠工业
从胡卢巴成熟的种子种分离出的胡卢巴胶，可广泛应用于石油开采、采矿选矿、日用化工、印染浆纱等行业。胡卢巴胶的性能与进口瓜尔胶相比，冷水不溶物及水溶性能、残渣等指标均优于瓜尔胶。

折叠经济
全草有香豆素气味。可作饲料；干全草可驱除害虫。 胡卢巴茎叶及种子均含有芳香油。可用于烟草、食品、日化产品、化妆品及卫生制品加香，作商品香料的原料及工业用香精。[2]

折叠编辑本段植物文化
埃及开罗大学植物系教授哈米斯称，早在2000多年前，埃及等国就将葫芦巴作为一种蔬菜食用。

在埃及还有一些有关葫芦巴的谚语，如有的地方以葫芦巴称呼小孩，寓意孩子像葫芦巴那样茁壮成长，尤其是将来能够成为像葫芦巴那样具有多种"才能"的有用之才。当一个人无精打采、做事懒懒散散而被人责骂时，他会说："唉呀，我还没来得及吃葫芦巴呢"，意思是说葫芦巴是他动力的源泉。此外，埃及的一些T恤衫也印有葫芦巴叶子的图案。

药用植物
胶冷杉 糖枫 海红豆 猴面包树 欧洲七叶树
石栗 凹叶赤杨 腰果 刺果番荔枝 杨梅
槟榔 砂糖椰子 波罗蜜 杨桃 白桦坚桦木
胭脂树 香水树 爪哇橄榄 螃蟹木 番木瓜
阿勃勒 欧洲栗 大叶栗子 栗豆树 黎巴嫩雪松
木棉 长角豆 柠檬 香柠檬 马蜂橙
苦橙 橘椪柑 流苏树 油棕榈 锡兰肉桂
樟树 龙脑树 椰 可乐果 苏丹可乐果
黄牛木 粉色黄牛木 意大利柏木 榅桲 第伦桃
金色第伦桃 低株第伦桃 榴莲 古柯 桉树
柠檬桉 干果桉 棉芝老桉 蓝桉 加宁桉
杜仲 欧洲山毛榉 香灰莉 菩提树 欧纳白蜡树
银杏 买麻藤 南美弯叶豆 八角 日本大茴香
普通胡桃 欧洲刺柏 铅笔柏 腊肠树 美洲落叶松
欧洲落叶松 月桂 窄叶月桂 金月桂 尖叶女贞
普通女贞 东方枫香树 木兰 芒果 茶树
白千层 互叶白千层 绿花白千层 印度楝树 铁刀木
黄玉兰 含笑花 乳油木 葫芦肉豆蔻 兰花树
辣木 桑树 黑桑 肉豆蔻 豆胶树
欧洲橄榄 香橄榄 露兜树 维奇露兜树 阔叶露兜树
马来亚大风子 球花豆 非洲球花豆 树酪梨 海枣
意大利石松 欧洲赤松 牙买加胡椒 多果香椒 乳香树
鸡蛋花 酸橙 桃 杏仁 扁桃
野黑樱 黑刺李 苦樱桃 欧洲李 胶杨
杨树 银白杨 花旗松 番石榴草 草莓番石榴
小叶紫檀 紫檀 石榴 苏里南苦木 牙买加苦木
夏栎 洋槐 白柳 垂柳 黄花柳
接骨木 檀香 印度檀香 洋擦木 槐树侧花槐树
欧洲花楸 安息香 药用安息香 丁香 蒲桃
罗望子 浆果红豆杉 短叶红豆杉 可可树 东方侧柏
美西侧柏 欧椴 美洲椴 宽叶椴树 小叶椴
英国榆 加州月桂 牡荆 安古牡荆 枣
美洲花椒 石灰山花椒 胡椒花椒 释迦 毒鱼豆
檫木 苦楝 木蝴蝶 侧柏 非洲李
皂荚 白桦 墨水树 黄樟
银栲皮 防臭木 甜舌草 赤杨叶唐棣 树熊果
小檗 帚石楠 加罗林蜡梅 茶 美洲茶
毡毛美洲茶 加那利藿香 麦加没药 一枝黄 胶蔷树
岩胶蔷薇 小果咖啡 朱蕉 红竹 欧洲榛
山楂 野山楂 光山楂 单子山楂 巴豆
苦香树宝录瑞香 欧亚瑞香 纸用瑞香 异株五加 刺五加
麻黄 美洲麻黄 康藏麻黄 连翘 栀子花
粉红栀子 冬青白珠树 染料木 小金雀 高地棉
草棉 北美金缕梅 意大利蜡菊 狭叶蜡菊 小蜡菊
天芥菜 洛神葵 朱槿 沙棘 神香草
低地柳薄荷 岩生柳薄荷 代茶冬青 木蓝 直立木蓝
苏门答脑木蓝 痳疯树 柏叶痳疯树 棉叶痳疯树 马樱丹
指甲花 黄果山胡椒 乌药 狭叶薰衣草 齿叶薰衣草
绵毛薰衣草 宽叶薰衣草 法国薰衣草 绿薰衣草 薰衣草
枸杞 台湾十大功劳 十大功劳 阿里山十大功劳 木薯
可因氏月橘 七里香 蜡香桃木 加州蜡香桃木 沼泽香桃木
南天竹 锡兰矶松 蛇根木 黑穗醋栗 光滑漆树
亮叶漆树 西西里漆树 火炬树 迷迭香 覆盆子
花竹柏 芸香风轮菜 欧洲风轮菜 雅美鼠尾草 窄叶鼠尾草
丹参 南欧丹参 山扁豆 山艾 油栗
鸟茄 紫花茄 白英 鹰爪豆 马钱子
饮料马钱子 西洋丁香 铺地香 金色铺地香 金色柠檬铺地香
柠檬铺地香 柠檬百里香 簇生百里香 罗芙百里香 荷巴百里香
光亮百里香 浓香百里香 早生百里香 假毛百里香 宽叶百里香
银斑百里香 百里香 蔓越橘 大果蔓越桔 欧洲越橘
越桔 蔓长春花 小蔓长春花 肝木荚蒾 樱叶荚蒾
三裂叶荚蒾 可口荚蒾 丝兰 白王兰 鼠尾草
迎红杜鹃 素馨花 胡颓子 狗蔷薇 北江荛花
常山 槲寄生 海桐 火炭母草 黄杨
千叶蓍 珠蓍 英国豆蔻 舟形乌头 菖蒲
春侧金盏花 茴藿香 藿香 黄边龙舌兰 龙芽草
纤龙芽草 匍筋骨草 斗篷草 高山斗篷草 海岸芦荟
贝尔芦荟 芦荟 大蒜 小蒜 熊蒜
葱 细香葱 韭菜 大高良姜 南姜
药蜀葵 蜀葵 药用牛舍草 凤梨 罗马洋甘菊
春黄菊 可都多花菊 黄花茅 美国香茅 耧斗菜
辣根 山金车 加拿大细辛 欧洲细辛 北细辛
苦艾 野艾 柔毛艾 洋艾 小木艾
罗马艾 山道年 香艾 菊龙艾 艾草
艾 鲁道威艾 角菜 多穗马利筋 叙利亚马利筋
柳叶马利筋 短绒紫苑 斯克绵毛紫苑 颠茄 白花苋
假马齿苋 雏菊 凹唇姜 柴胡 中国柴胡
大花新风轮菜 凯麦霞花 死亡棋盘花 圆叶风铃草 草甸碎米荠
无茎刺苞术 刺苞术 积雪草 长春花 黄金菊
藜菜 总花升麻 升麻 钾猪毛菜 铃兰
番红花 朝鲜蓟 柠檬香茅 曲序香茅 马丁香茅
香水茅 甜莎草 香莎草 纸莎草 香附子
干膜莎草 康乃馨 石竹 五彩石竹 姬石竹
羽花石竹 白鲜 狭叶球菊 紫球菊 布袋莲
紫兰草 麻泽兰 香泽兰 贯叶泽兰 白豆蔻
阿魏 古蓬阿魏 纳香 茴香 欧洲合欢子
野草莓 野草 山羊豆 金钱薄荷 甘草
三七 红凤菜 白背三七 卧三七 菊叶三七
原独活 金丝桃 土木香 夏枯草 香茅
凤梨春 茗荷 姜 球姜 姜黄
万年青 当归 小豆蔻 棉团铁线莲 东北铁线莲
小茴香 麝香黄葵 葱芥 猪草 裸穗猪草
三裂猪草 莳萝 印度莳萝 中华当归 暗紫茎当归
峨参 旱芹 牛蒡 黄花蒿 青蒿
紫滨藜 滨藜 燕麦 琉璃苣 芥菜
甘蓝 芜菁 日本芜菁 瑞典芜菁 金盏花
大麻 番椒 小果椒 荠菜 碎米荠
波叶碎米荠 葛缕子 印度葛缕子 大白屈菜 洋香藜
灰藜 茼蒿 油菊 鹰嘴豆 野苦苣
苦苣 藏掖花 薏苡 毒参 飞燕草
芫荽 胡瓜 印度南瓜 中国南瓜 美国南瓜
南瓜 孜然 曼陀罗花 印度曼陀罗 野胡萝卜
毛地黄 黄花毛地黄 紫花毛地黄 染续断 蓝蓟
箭生菜 刺芫茜 花菱草 小米草 荷包牡丹
大豆 毛豆 白花蛇舌草 双花耳草 向日葵
大麦 天仙子 凤仙花 板蓝根 毒莴苣
莴苣 亚麻 澳洲亚麻 宿根亚麻 蕃茄
母菊 白花草木犀 黄香草木犀 冬马齿苋 勿忘草
高山勿忘草 假酸浆 烟草 黄花烟草 黑种草
大马士革黑种草 月见草 高山月见草 罗勒 丁香罗勒
大翅蓟 列当 稻 罂粟 冰岛罂粟
虞美人 欧芹 芹叶钟穗花 菜豆 茴芹
日本茴芹 马齿苋 黄木犀草 木犀草 蓖麻
欧洲碱蓬 盐草 大蒜芥 芝麻 乳蓟
亚历山大草 龙葵 马铃薯 繁缕 雀舌草
孔雀草 印加万寿菊 香叶万寿菊 婆罗门参 草原婆罗门参
美丽三叶草 纤毛三叶草 紫红三叶草 草地三叶草 胡芦巴
块茎金莲花 旱金莲 毛蕊草 玉米 仙草
蒺藜 莪术 猫尾草 矢车菊
芡 莲 山葵
库拉索芦荟 芦荟
一条根 铁线蕨 毒蝇伞 麦角菌 欧洲鳞毛蕨
问荆 木贼 墨角藻 灵芝 大颓马勃
糖昆布 香菇 乌羽玉 石松子 檞苔
弯叶泥炭藓 舟叶泥炭藓 乳突泥炭藓 夏块菌 槲寄生
风茄 川贝 巴戟天 宽叶车前 木香
地黄 花椒 蓍姜花 块茎金莲花 海葱
芋 姜 姜花 葛 附子
马铃薯 高山火绒草 野胡萝卜
胡卢巴属
弯果胡卢巴 克什米尔胡卢巴 网脉胡卢巴 蓝胡卢巴 喜马拉雅胡卢巴
重齿胡卢巴 胡卢巴 单花胡卢巴 直果胡卢巴