冰凌花蜂王浆

冰凌花蜂王浆，属于蜂王浆的一种，颜色较黄。冰凌花蜂王浆是冰凌花开花季节，蜜蜂采其花蕊中的花蜜与花粉，通过蜜蜂身体转化分泌的，因冰凌花是东北春季最早可以取浆的蜜粉源植物，并且是越冬后蜜蜂分泌的初乳浆，所以在氨基酸含量、微量元素、泛酸、叶酸10-羧基-△2-癸烯酸(10-HDA)含量大于2.0很多，正常达到2.7左右所以是春浆中的极品浆，并且产量小，参与生产这种蜂王浆的蜂农较少，所以冰凌花蜂王浆并不被大众所周知。冰凌花蜂王浆具有神奇的补肾作用，其功效不亚于任何一种中药，具有补肾不反弹的作用。
基本信息

    中文名

    冰凌花蜂王浆

    口味

    味甘

    主要食材

    蜂王浆，冰凌花

    英文名

    Royal jelly ice flowers

目录    
1产品简介
2采收地域
3采收条件
    
4性味归经
5理化性质
6适宜人群
    
7不宜人群
8相关信息
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产品简介

冰凌花蜂王浆，属于蜂王浆的一种，颜色较黄。冰凌花蜂王浆是冰凌花开花季节，蜜蜂采其花蕊中的花蜜与花
冰凌花蜂王浆冰凌花蜂王浆
粉，通过蜜蜂身体转化分泌的，因冰凌花是东北春季最早可以取浆的蜜粉源植物，并且是越冬后蜜蜂分泌的初乳浆，所以在氨基酸含量、微量元素、泛酸、叶酸10-羧基-△2-癸烯酸（10-HDA）含量大于2.0很多，正常达到2.7左右所以是春浆中的极品浆，并且产量小，参与生产这种蜂王浆的蜂农较少，所以冰凌花蜂王浆并不被大众所周知。
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采收地域

冰凌花蜂王浆采收地分布在吉林、黑龙江、内蒙古东部浅山区，在韩国与日本也有野生冰凌花的分布，并且韩国具有规模性的冰凌花种植基地。
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采收条件

拥有8板蜜蜂以上的蜂群，提前奖励饲喂，刺激蜜蜂出勤，坚持在不影响春繁工作的前提下即可生产。
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性味归经

性平，味甘、酸。入脾、肝、肾经。 　

冰凌花蜂王浆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等都高于其它品种王浆。 　

其成份为：水份60.5-64.5%、粗蛋白14-16.5%、碳水化合物15-18%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。 　

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。 　

氨基酸约占蜂王浆干重的2.6%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。 　

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。 　

蜂王浆中含有20%－30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%．葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。 　

蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。 　

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－2－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－2－癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。 　

蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
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理化性质

新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。 　

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿；部分溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部分沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。

蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
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适宜人群

1、体质虚弱、多病、衰老的老年人。 　

2、祛斑祛皱、滋润皮肤的女性。 　

3、精力不足、容易疲劳的上班一族。 　

4、体虚的高血压患者。

5、肾虚肾亏患者。
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不宜人群

小孩（16岁以下）绝对不能吃。不少家长期望孩子有超凡的智力、出众的体格身材，就给孩子补蜂王浆，但结果事与愿违，而长期服用蜂王浆的孩子，往往会出现性早熟。 　

患有乳腺疾病、卵巢子宫疾病的患者不能吃，如乳腺增生、乳腺纤维瘤、乳腺癌、子宫肌瘤、子宫息肉等，否则会加重病情。这些患者体内雌激素水平本来就不稳定，再喝蜂王浆等于火上浇油，在门诊中曾碰到过想靠喝蜂王浆美容养颜的小姑娘，结果却换来乳房肿块大如馒头。 　

妊娠期女性不能吃。女性怀孕后，体内激素水平会发生变化，此时，雌激素水平较低，孕激素水平较高，喝了蜂王浆后会改变雌激素水平，不仅不利于胎儿的生长发育，还会增加流产或早产的几率。 　

老年男性不能吃。否则会促进乳腺发育。 　

刚做完手术的人。手术后虚不受补，喝蜂王浆易使病人肝阳亢盛、气阻热旺而引起五官出血。 　

过敏体质者也不适宜。蜂王浆是高蛋白的食物，乱吃严重的会诱发过敏性休克。 冰凌花蜂王浆中的性激素。
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相关信息

蜂王浆中含有三种人类生殖激素，它们分别是雌二醇、睾酮和孕酮。据测定，每克鲜蜂王浆中含雌二醇0.4167微克，睾酮0.1082微克，孕酮0.1167微克，并且有实验表明将蜂王浆制成冻干粉后这些性激素不会遭受任何破坏。 　

人们一提起性激素，便会想起使人骚动不安的性兴奋剂，认为它对人体有害而无益，因此，一听说某种食品含有性激素，便谈虎色变，退避三舍了，其实这种观念是很错误的，科学地讲，人体需要补充性激素，补充得适量对身体有益，补充得过量对身体有害。 　

那么如何把握这一补充量呢？一般成年人每人每月需补充性激素的量5000—7000微克之间，超过这个量就会对人体造成危害，不超过这个量就对身体健康有益。成年人每天即使服用20克鲜王浆，一个月只能补充4.8微克性激素，这还不到最低安全量的0.1%，如果要使补充的性激素超过这一安全量，则每月需要吃875千克的鲜王浆，显然，这是不可能的，也就是说，不管你怎样大剂量地服用鲜王浆，里面的性激素都不可能对你的身体造成危害，并且停止服用蜂王浆后人体也不会出现性激素不平衡的现象。