香菇酒可使人体增强免疫力

　配方：干香菇75克（鲜品500克），蜂蜜250克，柠檬3只，白酒1500毫升。

　　制作方法：将香菇洗净，切片，晾干；柠檬切成两半；香菇、柠檬与蜂蜜一同放入酒坛中，加入60度左右白酒，密封浸泡一周后，取出柠檬，再密封浸泡一周，即可饮用。

　　功效与主治：健脾益胃。有降血压、降血脂，增强免疫的作用。

　　服法：每日2~3次，每次15~30毫升。

　　说明：香菇性味甘平，有健脾益气，理气化痰的功效。现代药理实验表明，香菇可以明显降低血中的胆固醇，有降压和增强免疫力的作用；此外，香菇还能补偿维生素D，能预防佝偻病、骨质疏松，还可抗病毒、抗炎。用干香菇制酒，浸泡2周；如为鲜品，浸10天即可。