看完这篇你就是识别中药的高手

六、口尝法鉴别部分药材的真假
　　（1）红茜草：将较粗的根折断，对口吸之有明显的透气感为真品；如无透气感，为伪品，或是蓬子菜根。
　　（2）人参：口尝有香气，味微苦而回甜，系人参正品；口尝无人参味而有麻舌感，系伪品商陆；口尝有明显的豆腥气系伪品野豇豆根。无人参气味，而且麻舌系伪品紫茉莉根；口尝有胡萝卜气味，为伪品胡萝卜，无人参气味，嚼之有粘滑感系伪品栌兰根，口尝麻舌，不具有人参气味，为伪品华山参。
　　（3）川贝母：正品口尝用牙咬试质较疏松，味微苦，咬之软硬，其味比川贝苦，系混淆品奉节贝母；口尝苦味浓，有的微咸，为混淆品车贝母，牙咬之质坚硬，味淡，系伪品一轮贝母；牙咬质硬，口尝味苦而麻，有毒，系伪品山慈菇。
　　（4）当归：口尝气清香而浓郁，味甜微带苦辛；如果口尝有当归之香气，但较淡弱，味微甜而麻舌，系伪品欧当归；气味极淡弱，系伪品甘肃伪当归。
　　（5）射干：口尝味苦辛，具有射干之特有气味；栽培品苦辛味淡弱，其为正品；口尝气微弱，味甘略苦，系伪品白射干，蝴蝶花的根茎。
　　（6）党参：口尝味甜，有党参香气，嚼之无渣者为正品，而嚼之松泡甜味淡，嚼之质硬味微甜，系混淆的甘孜党参；嚼之质软、味甜，具有胡萝卜气味，不可药用，系伪品迷果芹。
　　（7）紫菀：口尝气微味甜为正品，如有特殊香气味辛辣，系混淆品马蹄紫菀。
　　（8）防风：口尝有甘味，嗅之有败油气味为正品，无防风之败油气味，微甘，为伪品雅葱。
　　（9）天麻：口尝嚼之有特异的香气久留于口内，味甘，无任何药材的气味与其相似为正品，气微、味淡，有麻舌刺激感，系伪品紫茉莉根；气微、味淡，系伪品大丽菊根或马铃薯；味淡，口尝有粘性感，系伪品蕉芋；气微，有麻舌感，系伪品商陆的根。
　　（10）银柴胡：气微，口尝味甜为正品；气微，口尝味麻舌，唾液起泡沫，系混淆品丝石竹。
　　（11）山奈：香气特异，口尝辛辣，为正品；气香，味辛辣而苦，系有毒的伪云南山奈。
　　（12）橘梗：口尝味微甜而后微苦为正品；口尝麻舌，唾液起泡沫，系伪品丝石竹；
　　（13）黄芪：口尝嚼之味甜，有豆腥气，纤维较少，为正品；如有特异香气，系伪品苦马豆根；有香五加皮香气感，系伪品草木樨根；味淡，无豆腥气，系伪品圆叶锦葵根；嚼之纤维性强，无黄花之甜味，系伪品锦鸡儿根；嚼之发柴，无味为棉花根。
　　（14）大黄：口尝气清香，味苦而微涩，为正品，如气浊，口尝有恶心不适感，为山大黄。
　　（15）山豆根：气微，口尝味极苦，为正品；如有特异香气，系伪品寻骨风 根。
　　（16）川牛膝：气微，口尝味甜为正品；气微，味苦而麻，为苦麻牛膝。
　　（17）巴戟天：气微，口尝味甜微涩为正品；嚼之松泡，味淡系伪品羊角膝；嚼之坚硬，味淡系伪品虎刺。
　　（18）麦冬：气清香，嚼之发粘，味甜微苦有木心，肥大者质佳，为上等正品；而嚼之质硬，味淡，不粘，无麦冬之香气，系伪品淡竹叶根。
　　（19）三七：气微，味微苦而后甜为正品；有明显的姜香气，味微苦而辛，系用莪术伪制。
　　（20）高丽参：有较淡的特异香气，味甜微苦为正品；不具有高丽参的特有香气，且参味比高丽参淡，系用红参仿制；不具高丽参的气味，口尝有麻舌感，系商陆根蒸后压制而成。
　　（21）砂仁：气芳香而浓烈，有樟脑气，味辛凉，微苦为正品；有不同于砂仁的芳香气，无樟脑气，辛凉感淡弱且涩，系伪品建砂仁；口尝味淡，不具备砂仁的香气，系伪品海南土砂仁；不具砂仁气味，系伪品贵州土砂仁。
　　（22）乌梅：口尝皮肉较软，味极酸，有特异的烟熏味为正品；咬之皮落而硬，味酸涩，不具乌梅之气味，系伪品山李子；咬之皮落而硬，酸味极淡，无烟熏味，系伪品山桃；咬之皮薄而硬，酸味较淡，无烟熏味，系伪品山杏。
　　（23）石莲子：口尝子叶味甜为正品；子叶发苦，系伪品苦石莲子。
　　（24）小茴香：香气浓，尝之味甜为正品；微香，味淡，系混淆品莳罗子。
　　（25）大茴香：香气浓郁，尝之味甜为正品；具特异的芳香气，久尝麻舌，系伪品莽草。
　　（26）枸杞：气微，味甜微酸，肉厚种籽少为正品；气微，甜味淡而苦涩，为大枸杞，质量差，不多用。
　　（27）西洋参：有洋参特有的芳香气，味微甘，苦，洋参味浓为正品；微有白芷香气，味微辛，系用小白芷仿制。
　　（28）国产西洋参：香气微，口尝洋参味淡弱为正品；气香，但与参的味道不同，口尝味苦，系用白人参仿制。
　　（29）肉桂：气香，尝之味甜，辣，无渣为正品；有樟脑气味，嚼之渣多，味不甜而微辛，系香料桂皮，不可人药。
　　（30）沉香：气芳香，味苦，木纤维少，树脂多为正品；气微、味淡，嚼之为木纤维，为沉香白木。
　　（31）厚朴：气芳香，味辛，味苦为正品；不具厚朴的芳香气，有的气腥，有的具姜香气，有的只苦不辛，为假货。
　　（32）檀香：气清香，微有辛辣感为正品；不具清香气，味淡，系伪品或边材。
　　（33）牛黄：嚼之不粘牙，可慢慢溶化，有芳香清凉感，味苦而后甜的为正品；取一小块置舌尖上，溶化之后有粘糊感，无牛黄之清香气，味苦而不甜，系伪品。
　　（34）麝香：牙咬尝之香气浓烈且迅速穿入牙缝，将香仁舐至舌尖即慢慢溶化，无残渣，无臊味，微苦，微辣为正品；香气淡，香仁在舌尖部分不溶化并有粘糊感，为伪品。
　　（35）熊胆：取熊胆少许置舌尖上，味极苦而有串喉感，味虽苦而回甜，溶化快，嚼之不粘牙为正品；气微腥，无清凉串喉感，味苦，系伪品。
　　（36）燕窝：口嚼感到爽口，且有鲷鱼味为正品；嚼时口感有皮肚味，为伪品。
　　（37）茯苓：气微，咬之较硬，有粘牙感为正品；微有面粉气，咬之即松碎，无粘牙感，系用淀粉伪制品。
　　（38）佛手片：气香，味微甜而微苦为正品；气微，味甜，系伪品。
　　（39）厚朴花：气香，口尝有厚朴之气味，为正品；气微，不具厚朴之气味，嚼之有木渣感，为伪品。

七、水试法鉴别部分药材的真假
　　（1）天仙子：水湿不变形，为正品；遇水迅速膨胀，粘性大似蛙卵，干后粘连成块状，坚硬为伪品。
　　（2）沉香：置水中沉水者质量好，半沉者尚可；漂浮者质次或不可人药；水洗色泽即无，为白木染色，为假品，不可人药。
　　（3）麝香：放水中，长时不溶为真品，放水中短时即溶且浑浊，为掺假伪麝香。
　　（4）蛤蟆油：水浸泡后膨胀呈絮状，30度常温下存放48小时即腐败变味，为正品；水泡膨胀呈螺旋形鸡肠状，30度常温下存放？2小时不腐败变质，为伪品。
　　（5）青黛：将少许青黛放入水中浮水者少为质量好，下沉者含有杂质；而下沉者人药不佳。
　　（6）熊胆：取一小粒，放人盛满清水的杯中，可见杯中熊胆盘旋下沉，并溶成一条黄线；静放24小时观察，如全部溶解放出黄色色素分布在杯底为真品；静置24小时，全部被染成黄色，或有不溶絮状物为伪品。
　　（7）牛黄：取牛黄一小块，放烧杯清水中不溶解、不脱色，不染水，不浑浊为真品；置水中迅速溶解、破碎、染水、浑浊，系伪品牛黄。
　　（8）犀角：开水烫浸有角质的清香气为真品；开水烫浸有角质臭气，系水牛角。
　　（9）广角：开水浸烫有角质腥气为正品；开水浸烫臭气尤甚，系黄牛角。
　　（10）高丽参：浸泡不碎为真品；浸泡参体即松散成块及碎渣为压制而成的伪品。
　　（11）西红花：水浸后观察呈喇叭状为真品；水浸后搓成糊状为淀粉伪制品，水浸后不呈喇叭状而呈条状或丝状，为黄花果伪制品。
　　（12）苏木：加水煮沸，水染色成淡红棕色，取出苏木仍为黄红色为真品；加水煮沸，水染成粉红色，取出木材已脱色，为用别的木材染成的伪品。
　　（13）蒲黄：置水中浮于水面为真品；置于水面迅速下沉，为加入滑石粉、 玉米面、泥沙等杂质的伪劣品。
　　（14）秦皮：将少许放人杯中，用开水浸烫后，取液体对光观察，有碧蓝色荧光为真品；置开水中浸烫，对光观察液体无碧蓝色荧光，为别的树皮伪品。
　　（15）金钱蛇：用水浸软之后，观察蛇头与蛇尾齐全，连为一体为真品；浸软之后，如蛇头可拔出，蛇尾粗短，为伪品。
　　（16）菟丝子：开水浸泡有粘性为真品；水洗有泥沙，系用沙粒滚粘细土而 成，为伪品。
　　（17）蟾酥：沾水迅速泛出乳白色液状物，为真品；沾水后泛出乳白色液状物，液状物泛出慢而少，为假货。

八、火试法鉴别部分药材的真假
　　（1）海金沙：点燃即发出轻微的爆鸣声及明亮的火焰为真品；点燃后残留物多，为加入的细沙土，为伪品。
　　（2）血竭：燃烧时有呛鼻气味，取少许粉末放白纸上，用火从底部烤之，即溶化成血红色透明体，为正品；烤后为淡红色或砖红色，为掺假品；烤后对光照视边沿有油痕，燃时冒黑烟有松香气，为松香和染料伪制而成，不得人药。
　　（3）沉香：点燃时，边沿处有多量的油质渗出，呈泡状，香气浓郁，为真品；燃时无油渗出，朽木气呛鼻，为低劣品，不可入药；燃时有污油气，为污油浸过的白木；燃时冒黑烟有油渗出，微有香气，但与沉香之香不同，为越南进口的伪沉香；燃时冒黑烟有油性，香气为降香，实为降香的边材制成，不可入药。
　　（4）麝香：将少许置锡箔纸上，用火由底部烤之，有崩裂跳动现象；后起泡溶化膨胀似珠，香气浓郁，无火焰或火星出现，为纯品；而放锡箔纸上，只有火星或火焰出现，蹦跳不明显，起泡少的，为掺假伪品。
　　（5）珍珠：将珍珠置炽热的坩埚中，少时即发出爆裂声响’ 破碎后同心层纹明显，为真品；烧时可发出爆裂声，即便破碎也无层纹；烧时有烧焦的塑料气味，为塑料制作的伪珍珠。
　　（6）青黛：将青黛置炽热的坩埚中，有紫红色的烟雾，燃尽残渣少，为上品；燃时烟雾少，燃尽残渣多为伪品；如无红色烟雾，为假货。
　　（7）五不留：在坩埚内炒之爆白花为正品；如不爆白花为四籽豌豆。
　　（8）檀香：燃试有香气，香气留存长为正品；燃时无芳香气，烟呛鼻，为边材或假货。