吃醋有益,但你可能不知道,夏天是吃醋最好的季节。高温环境不仅使人易发肠道传染病,还会让人浑身乏力、食欲不振、免疫力下降……这些问题“吃醋”都能“搞定”。
合脾胃 醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是激起食欲的好方法。而且,醋养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。
杀细菌 身体在夏季容易受细菌侵害,引起肠道疾病甚至食物中毒。不妨在饮食中加点醋,既杀菌消毒,又提味。
巧提神 高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过,醋中的醋酸能将导致疲劳的罪魁祸首——乳酸氧化代谢,帮你提神醒脑。
降血压 “少盐多醋”是传统的健康饮食之道,醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病。
善美容 醋是酸的,却是典型的碱性食物,它能中和体内的酸碱平衡,达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。
现下,醋已经不是单纯的调味剂,醋中的有益成分被充分利用,成就了百变的“新新醋类”。
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