鹿茸阿胶水鱼汤（养胃补肾）

●配方料：水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。

●制用法：水鱼洗净切成大块，飞去水和血污，淮山用温水浸透洗净，桂圆肉洗干净；将所有用料放进炖盅里加入适量沸水盖好盖子，再把炖盅放进温水锅里加热待锅水滚沸后调为中火炖1小时，然后再调为小火炖2小时即可。熄火待温后适当调味用之。

●功效：润血通脉，驻容养颜。

●用于治疗：心弱血虚，面色苍白。

●配方注解：气血不足是衰老的一大因素，最易见于人体面部，面色苍白或萎黄、面容憔悴，是气虚血少，血液不能运行于上，面部皮肤失于滋养所致；肌肤不泽、皱纹早现，是津血不足，不能滋润、充盈肌肤所致。治宜补宜气血、滋润肌肤、滋养容颜。常用药物和食物有人参、当归、熟地、黄精、黄芪、圆肉、红枣、莲藕、牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、蛋类等。

本汤中阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益脏腑，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。

●注意事项：忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食；泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。