自做椰汁冰糖炖燕窝(图文)

简介
春、秋两季吃点燕窝对养肺阴是非常有好处的。有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、补髓等功效，据说常吃还可以养颜美容呢!

制作方法
 

燕窝要用清水浸透，因为是碎燕，只要提前2小时浸就可以，浸过燕窝的水不用保留，换两次水就可以啦！而每人的份量约5克左右。

燕窝隔去水份加入鲜椰汁、冰糖，放入炖盅隔水炖45分钟就可以食用啦！

制作心得
自己用新鲜的椰汁炖会更好，就是工序反复些，但比用罐装的功效就会好很多。

方法：将椰子刨片或切片，放入本身的椰子水，再加少许热水（足够炖汤）煮成椰汁，去椰肉备用。