七种食材 有助宝宝冬季少生病

　　推荐食物一：小白菜

　　味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

　　宝宝食谱：香菇小白菜

　　材料：小白菜1把，香菇5朵，油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。

　　做法：

　　1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后，洗净。

　　2、香菇切丝，小白菜切段，葱、姜切片，蒜切沫。

　　3、锅内放油，先爆香葱、姜。

　　4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状，放入小白菜，加适量盐和蚝油，快速翻炒。

　　5、小白菜变软后放入蒜沫，略炒，关火出锅。

　　推荐食物二：胡萝卜

　　味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　宝宝食谱：胡萝卜土豆炒里脊

　　材料：土豆2个，胡萝卜1个，猪里脊肉适量，青椒1-2个，油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。

　　做法：

　　1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片，把里脊肉洗净切薄片待用，姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

　　2、把切好的里脊加入料酒拌匀，再加入生抽抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

　　3、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

　　4、接着放入里脊肉片翻炒均匀，当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀，接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

　　5、当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀，再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。

　　推荐食物三：莴笋

　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

　　宝宝食谱：蘑菇片莴笋蛋汤

　　材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

　　2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。

　　3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。

　　4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

　　5、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开，放点盐，放些葱花即可。