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宝宝补铁:年龄不同,食谱有别

时间:2012-12-02 15:41:13   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

幼儿期(1~3岁)膳食

        1.每日主餐必须保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克,每天鸡蛋1只,豆制品15~25克,牛乳或豆浆250毫升,这样的饮食搭配既供应了丰富的铁,又供应了优质蛋白质。

        2.每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果,并于进餐时同食,以保证体内维生素C的需要,促进铁的吸收。

        3.每天必须进谷类食物,如米饭、面、面包等130~200克。

  宝宝补铁实效营养羹——枣泥肝羹

  用料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个,油、盐适量。

  做法:
  ⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
  ⒉西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。
  ⒊将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。
  ⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。

  爱心提示:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。

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