正确食疗调理小儿厌食

　　脾胃气虚

　　宝宝症状

　　宝宝不思饮食，体型偏瘦为主，常伴有面色少华，精神不振，食少便多，大便如水易散、夹有未消化物，舌体胖，舌质淡，苔薄白。

        症因

　　这类宝宝通常偏瘦，因先天的脾胃的功能虚弱或长期生病，久病累及周围脏器的生长发育，导致脾胃的功能下降。

　　食疗原理：以补脾益气为主。但宝宝的运化能力比较弱，过多的滋补会影响脾功能的恢复，所以在补脾的时候需要注意适度。只有恰当的补益才能收到最好的效果。要选择补脾而不滋腻的食物，比如山药、粟米，鸡肉、薏苡仁、白扁豆、大枣等，健脾为主，也有补益作用，但是不滋腻，过于滋腻的食物对宝宝的消化功能反而不利。

　　胡萝卜炒瘦肉

　　原料：胡萝卜250克，猪腿瘦肉100克，植物油、细盐、黄酒、香葱适量。

　　制作：

　　1.将胡萝卜洗净、切片；

　　2.猪肉洗净、切片，用刀背将肉片拍松，加入细盐、黄酒适量拌匀，备用；

　　3.大火烧红锅，不放油，待锅热后，倒入胡萝卜块干炒，炒约10～15分钟，至八成熟，装盘；

　　4.起油锅，倒入3匙植物油，大火烧热后，倒入肉片，翻炒3分钟，加入胡萝卜、细盐、黄酒少许。待烧出酒香味时，加水焖煮约2分钟，再加水、焖煮，反复3～4次（每次加水2匙）。焖煮7～8分钟后，撒入葱花。装盘。

　　温馨提醒：制作此方，忌用醋，因醋酸对胡萝卜素有破坏作用；新鲜胡萝卜先起红锅干炒，不放油、盐、水，可大大降低胡萝卜的特殊气味，食时可口。