预防猪流感 推荐6款药膳

猪流感是一种由猪流感病毒感染的呼吸道疾病。被传染者会出现高热、口渴、咳嗽、厌食、疲倦、眼红、头痛等症状，它的潜伏期在一星期左右。从墨西哥出现猪流感病例后，在美国、加拿大、英国、德国等西方国家也出现了猪流感的病例，感染严重的地区，已经出现死亡情况。近日，亚洲国家也出现有猪流感疑似病例。所以，我们应该积极的做好防护措施。平常除了减少外出、注意休息、运动等预防方法外，大家可以制作一些药膳，来增强人体自身的抵抗力。

在下面我们介绍几款药膳食品：

　　一、金银花鸡丝

　　配方：

　　金银花 15克 菊花15克 鸡脯肉200克 盐3克 味精3克 料酒5克 酱油2克 麻油2克 湿淀粉、姜葱片、植物油适量。

　　功效：清热解毒，疏风散热。适用于感冒、发烧、咳嗽、头晕等症状。

　　制作：

　　1.将金银花、菊花洗净，;鸡肉洗净后，切成丝，放入适量的盐、味精、酱油和料酒以及淀粉，抓匀，腌5分钟。

　　2.锅内加入植物油，置中火上，烧至5成热，放入鸡肉丝快速滑开，下入姜葱片，炒香，放入金银花、菊花和剩下的盐、味精、酱油、料酒、麻油，炒匀炒熟即可。.

　　二、藿香鲫鱼汤

　　配方：鲜藿香 50克 白豆蔻8克 山药 10克 鲫鱼一条(约250克)盐3克 味精3克 姜、葱、植物油适量。

　　功效：解郁，化痰。适用于咳嗽、疲倦、饮食不畅等症状。

　　制作：

　　1.将鲜藿香、白豆蔻、山药洗净，藿香切细;鲫鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，洗净;姜葱洗净，姜切片，葱切段。

　　2.锅内加入植物油，置中火上，烧至6成热，下入鲫鱼，将两面煎至金黄，倒入适量的清水，放入山药、白豆蔻，烧沸，用小火熬15分钟，加入盐、味精和藿香，调匀，起锅即可食用。

　　三、凉拌马齿汗

　　配方：鲜百合50克 马齿汗200克 盐3克 味精3克 蒜蓉10克 姜米 酱油 3克 醋 5克 麻油3克。

　　功效：清热解毒。适用于肺热、咳嗽、失眠等症状。

　　制作：

　　将百合、马齿汗洗净，入沸水中汆熟，捞出，沥干水份，马齿汗切成3厘米长的段，放入盐、味精、蒜蓉、姜米、酱油、醋和麻油拌匀即可食用。