如何将粥在最短时间内煮得更稠

如何将粥在最短时间内煮得更稠

　　1、提前泡一晚上再煮。

　　2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。

　　3、大火烧开，小火慢熬。

　　4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。