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鹌鹑的食疗方法

时间:2012-11-21 15:26:05   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

第一点

  味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

  ①用于脾胃虚弱、少食体倦。鹌鹑与党参山药配伍,煮熟食用补脾益气。

  ②用于脾虚水肿。鹌鹑肉与赤小豆生姜同炖食。

  ③用于肝肾不足、腰膝酸软。鹌鹑肉、枸杞、杜仲(布包)同炖,去布包,食肉饮汤。

  ④用于小儿疳积及虚弱者。鹌鹑加少许油、盐蒸熟,早、晚各1次,连吃5天。

  ⑤用于消化不良、食欲不振者。鹌鹑1只,党参10克,怀山药30克,共煮熟食之。

  第二点

  适宜营养不良、体虚乏力、贫血头晕之人食用;适宜小儿疳积、肾炎浮肿、泻痢之人食用;鹌鹑蛋适宜高血压、血管硬化、结核病人、胃病、神经衰弱、支气管哮喘、皮肤过敏者食用。

  根据传统经验,鹌鹑忌与猪肝以及菌类食物一同食用。

  第三点

  《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

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