肝胆脾胃病患者药膳食疗方

 

 

 

 

食疗方6：山药扁豆饭

功用：健脾和胃

组成：山药200g，扁豆50g，陈皮3g，大枣500g

做法：山药去皮切薄片，大枣去核切碎米状，同与扁豆、陈皮混匀后入碗中如常法蒸熟即可。

服法：作主餐，每次食50—100g。

 

食疗方6：茯苓糕

功用：补虚损，益脾胃

组成：茯苓10g，莲子10g，山药10g，芡实10g，粳米1000g，白糖100g

做法：茯苓、莲子、山药、芡实、粳米、白糖混磨成粉，入盆内加清水揉成面团，做成生糕，将糕上笼用大火蒸约25分钟即成。

服法：作主食，随意食用。

 

食疗方7：玫瑰花糕

功用：疏肝理气，健脾暖胃

组成：糯米粉1500g，籼米粉3500g，核桃肉250g，大枣500g，绵白糖300g，玫瑰花60g

做法：大枣、核桃肉切成小丁，备用；糯米粉、籼米粉入盆内，加适量清水，放入绵白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500g水拌匀，揉成面团，做成糕状，将糕上笼蒸约25分钟即成。

服法：作点心，随意食用。

 

食疗方8：豆蔻馒头

功用：开胃健脾，化湿行气

组成：白豆蔻粉3g，面粉1000g，酵面50g

做法：常法发好面，加入适量碱水，撒入白豆蔻粉末，用力揉面，直至碱液、药粉和面粉掺和均匀后，做成馒头，上笼蒸熟。

服法：作正餐，随意食用。

 

食疗方9：健脾开胃汤

功用：健脾开胃

组成：生麦芽50g，怀山药30g，炒薏苡仁50g，牛肉100g，陈皮10g，生姜10g

做法：牛肉切成小块，生姜拍烂，全部用料入锅内加水小火煮2小时，加精盐调即成。

服法：当菜佐餐，吃肉饮汤。

 

食疗方10：砂仁鲫鱼汤

功用：醒脾开胃，利湿止呕

组成：鲜鲫鱼150g，砂仁3g，陈皮6g，生姜、葱、精盐各适量。

做法：鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁入鱼腹中，然后与陈皮共入砂锅内以大火煮开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

服法：当菜佐餐，吃鱼饮汤。