芪枣鹿肉汤是以鹿肉为主要食材制作的补汤。
基本信息
中文名称
芪枣鹿肉汤
主要食材
鹿肉
分类
补汤
口味
鲜美
调料
盐
辅料
北芪,红枣,姜
目录
1制作食材
2制作步骤
折叠编辑本段制作食材
鹿肉500克、北芪50克、红枣10粒、姜3片、盐少量
折叠编辑本段制作步骤
1、处理食材
2、鹿肉放入滚水中煮三分钟左右,去除血水,捞起,切件,备用。
3、北芪、红枣和生姜分别用清水洗干净。北芪,红枣去核,生姜刮去姜皮,切4片,备用。
4、鹿肉与汤料放入锅中,加入清水6-8碗,用大火煮沸后改用文火煲2-3小时。
5、大火煮沸转中火。
6、出锅前加入盐调味即可。