榧子

榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。

基本信息
中文学名
榧子

拉丁学名
Torreya grandis 'Merrillii'

别称
细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子

界
植物界

门
裸子植物门

纲
松杉纲

目
红豆杉目

科
红豆杉科

族
榧树族

属
榧树属

种
榧树

亚种
香榧

分布区域
江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。

组
榧树组

英文名
Semen Topreyae

拼音
Fěi Zǐ

目录
1形态特征
2地理分布
3生长习性
4栽培技术
5植物价值
6临床应用
7药材鉴别
8营养价值
9经济性状
10做法
折叠编辑本段形态特征
榧子
榧子
常绿乔木，高达25米，胸径55cm。树皮灰褐色，枝开张，小枝无毛。叶呈假二列状排列，线状披针形，长1.2~2.5厘米，宽2~3毫米，愈向上部愈狭，先端突刺尖，基部几成圆形，全缘，质坚硬，上面暗黄绿色，有光泽，下面淡绿色，中肋显明，在其两侧各有一条凹下黄白色的气孔带。花单性，通常雌雄异株;雄花序椭圆形至矩圆形，具总花梗，雄蕊排成4~8轮，花药4室;雌花无梗，成对生，只1花发育，基部具数对交互对生的苞片，胚珠1，直生。种子核果状、矩状椭圆形或倒卵状长圆形，长2~3厘米，先端有小短尖，红褐色，有不规则的纵沟;胚乳内缩或微内缩。花期4月。种子成熟期为次年10月。生长于山坡，野生或栽培。

为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。

干燥的种子呈卵圆形，长2~4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。[1]

折叠编辑本段地理分布
分布于安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北等地。本植物的根皮(榧根皮)、花(榧花)亦供药用，各详专条。

折叠编辑本段生长习性
生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐壤土，多数省区常生于海拔1000-1200米以下的森林中。

折叠编辑本段栽培技术
生物学特性:榧适宜生长在凉爽多雾、潮湿的环境，幼时耐荫蔽，开花结果期则需充足光照。以土层深
榧子林
榧子林
厚、疏松肥沃、排水良好的酸性或微酸性壤土栽培为好，干旱瘠薄的地方不宜栽培。

栽培技术:用种子、扦插、压条、分根均可繁殖。

种子繁殖:秋播或春季2-3月上旬播种。条播，沟宽10cm，深10cm，覆土厚度为种子直径的2倍，播后盖章，每1hm播种最1500kg。幼苗出土后揭去盖草，反搭棚遮荫。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植后浇水数日，以保成活。

扦插繁殖:剪取硬枝，在畦上每隔25cm开沟一条，将插条靠沟一边排列，覆土压实，露出地面1/3，次年早春定植。

压条繁殖:春季选近根新枝，弯曲至近地面，切伤部分外皮，用土堆埋节伤部分，浇水次年早春先将连接老树一端节断，秋天移栽定植。

分根繁殖:早春将丛生的新株分开定植，经常浇水，直至成活。

田间管理:每年都应进行中耕除草，培土追，定植5年后须进行嫁接及整枝、修剪。

病虫害防治:主要有天牛为害。

折叠编辑本段植物价值
折叠药用
药理作用

炮制

出处

1、陶弘景:榧实，今出东阳诸郡，其子乃言疗寸白，不复有馀用。

2、《唐本草》:榧实，此物是虫部中彼子也。《尔雅》云:杉也。其树大连抱，高数仞，叶似杉，其木如 柏，作松理，肌细软，堪器用者。

3、《开宝本草》:彼子与此(榧实)殊类，既未知所用，退入有名无用。

4、《本草衍义》:榧实，大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黄白色，嚼久，渐甘美。过多则滑肠。

5、《本草经疏》:榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。

6、《本草新编》;按榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共享也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。

7、《本经》:主腹中邪气，去三虫，蛇螫。

8、《别录》:主五痔。

9、陶弘景:疗寸白。

10、孟诜:令人能食，消谷，助筋骨，行营卫，明目。

11、《日用本草》:杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。
榧子
榧子

12、《生生编》:治咳嗽，白浊，助阳道。

13、《本草备要》:润肺，杀虫。

14、《本经逢原》:与使君子同功。

15、《本草再新》:治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。

功用主治

杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。

①《本经》:味甘，温。

②《别录》:有毒。
榧子
榧子

③《千金·食治》:味甘平涩，无毒。

归经:入肺、胃、大肠经。①《本草经疏》:"入手太阴、阳明经。" ②《本草新编》:"入胃、脾、大肠经，又入肺。"

药材基源:为红豆杉科植物榧(Torreya grandis Fort.)的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。

采收和储藏:10-11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。

注意

饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。

榧子适合人群:一般人群均可以食用;腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。

折叠食用
榧子营养分析:

折叠化学成分
种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。种子含脂肪油约42%，其中亚油酸70%，不饱和脂肪酸含量高达74.88%，油酸20%，硬脂酸约10%;另含麸朊(gliadin)、甾醇、草酸、葡萄糖、多糖、挥发油和鞣质等。

折叠编辑本段临床应用
折叠主治
①治疗钩虫病

每日吃炒榧子3~5两，直至确证大便中虫卵消失为止。曾治5例(其中3例兼有鞭虫)，皆经1月左右痊愈。治程中未见副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，则疗效更佳。

②治疗丝虫病

取榧子肉5两，头发灰(血余灰)1两，研末混合调蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天为一疗程。临床观察20例，第一疗程后微丝蚴转阴4例，第二疗程后转阴9例，其余大部分患者也有不同程度的好转。治程中除1例服药后有轻度头晕外，其他皆无不良反应。初步认为本品对杀灭微丝蚴有一定作用。

折叠用法与用量
内服:煎汤，15-50g;连壳生用，打碎人煎;或10-40枚，炒熟去壳，取种仁嚼服;或入丸、散。驱虫宜用较大剂量，顿服;治便秘、痔疮宜小量常服。

折叠宜忌
①苏拭《物类相感志》:"榧子壳反绿豆。"

②《本草衍义》:"(食之)过多则滑肠。"

③《随息居饮食谱》:"多食助火，热嗽非宜。"

折叠选方
榧子
榧子
①治寸白虫:榧子日食七颗，满七日。(《食疗本草》)

②治白虫:榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食尽佳，不能者，但啖五十枚亦得，经宿虫消自下。(《救急方》)

③治十二指肠虫、蛔虫、蛲虫等:榧子(切碎)一两，使君子仁(切细)一两，大蒜瓣(切细)一两。水煎去滓，一日三回，食前空腹时服。(《现代实用中药》)

④治卒吐血出:先食蒸饼两三个，以榧子为末，白汤服三钱，日三服。(《圣济总录》)

折叠编辑本段药材鉴别
折叠鉴别要点
鉴别榧子应掌握以下特征:一是种子呈卵圆形至长卵圆形，一端着生种脐处钝圆，一端稍尖;二是表面黄色具纵皱，种皮坚硬、种仁坚实、卵形、富油性;三是味微甜而涩。

而混淆品巴山榧子形似上种，但体形较圆;三尖杉则体形小而尖，似橄榄，可资区别。

折叠名典鉴别
1、梁·《名医别录》:"榧实生永昌。彼子生永昌山谷。"

2、陶弘景曰:"彼子亦名罴(音匹)子，从来无用者，古今诸医不复识之。榧实东阳诸郡。"

3、唐，苏恭曰:"其叶似杉，木如柏如微软，子名榧子，宜人果部。又注榧实云:其木大连抱，高数仞，其叶似杉，其木如柏，其理似松。"

4、陈藏器曰:"棑华即榧子之华也……榧树似杉，子如长槟榔，食之肥美。"

5、宋·寇宗奭曰:"榧实大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗衣，其仁黄白色，嚼久渐甘美也。"

6、汪颖曰:"榧有一种粗榧，其木与榧相似，但理粗色赤耳。其子稍肥大，仅圆不尖。"

7、李时珍曰:"榧生深山中，人呼为野杉。……木有牝牡，牡者华而牝者实。冬月开黄圆花，结实大小如枣。其核长如橄榄核，有尖者，不尖者，无棱而有壳薄，黄白色。其仁可生啖，亦可焙收。以小而心实者为佳，一树不下数小斛。"

折叠形状鉴别
种子椭圆形或长卵圆形，长2-4cm，直径1.5-2.5cm。外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖。种皮坚而脆，破开后可见种仁1枚，卵圆形，外胚乳膜质，灰褐色，极皱缩，内胚乳肥大，黄白色，质坚实，富油性。气微，味微甜涩。炒熟后具香气。

折叠显微鉴别
种子横切面:种皮为10余列石细胞，外方1-2列呈栅状排列，细胸类长方形，长椭圆形，长100-200μm，宽约35μm，壁厚15-20μm，胞腔狭缝状;向内则细胞渐呈等径性，直径40-110μm，壁厚约15μm，胞腔较大，壁孔明显;内外石细胞均可见清晰的孔沟和层纹。外胚乳与内种皮完全分离，为数列棕色薄壁细胞，有时可见念珠状的细胞壁，外方不整齐，常破裂而呈圆腔状;内胚乳细胞类多角形，壁较厚，富油滴，并含少量淀粒。

折叠理化鉴别
薄层色谱 取该品粉末5g，以氯仿10ml回流15min，滤过。滤液浓缩至2ml供点样用。同时以亚油酸氯仿液为对照液。点样于同一硅胶H-1%CMC薄板上，用苯-乙酸乙酯(8:2)展开，喷以0.1%α-亚硝基-β-萘酚浓硫酸试剂后，加热。供试品色谱中，在与对照品色谱的相同位置上，显相同的色斑。

折叠编辑本段营养价值
香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。
榧子
榧子

功效:香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

适合人群:一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食

适用量:每次10~15颗。

温馨提示:榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。榧子性质偏温热 ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

折叠编辑本段经济性状
◆香榧又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木。是世界上稀有的经济树种。

香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最负盛名。

香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。

健康食干果之香榧子。 简介:榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。

香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪。

此外，香榧的树皮可提制工业用的栲胶。香榧木材纹理直，硬度适中，为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。

香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国 为原产，浙江是原产地之一，会稽山区山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽， 适宜香榧树生长，是浙江香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。榧 树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果 实形态成熟，需经历三个年头，每年的5至9月，同时有两代果实在树上 生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为"三代 同树"。香榧树寿命长达四、五百年，有"寿星树"之称。 ◆香榧树寿命长达400-500年，故有"寿星树"之称。榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为"三代果"。浙江的香榧诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来产量最多，诸暨赵家、绍兴稽东陆续被评为"中国香榧之乡"，嵊州谷来被评为"浙江香榧之乡"。香榧可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠.消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。另外，香榧树的经济价值亦很高，树身纹理致密，既耐水湿又不易变形，用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良，其树皮可以提取单宁。生鲜的榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。榧树真谓浑身是宝。

折叠编辑本段做法
别名:香榧、赤果、野极子、榧实、罴子、彼子、玉山果、玉榧

使用提示:每次10-15颗

榧子 介绍:

为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。

干燥的种子呈卵圆形，长2~4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。 主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。

榧子 营养分析:

1. 榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强;

2. 脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老;

3. 含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效;

4. 能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

榧子 相关性群:

一般人群均可以食用;腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。

榧子 食疗作用:

榧子味甘、性平，入肺、胃、大肠经;

可杀虫，消积，润燥;

主治钩虫病、绦虫病、小儿疳积、蛔虫病、燥咳、便秘、痔疮。

榧子 食物相克:

榧子与绿豆同食易腹泻。

榧子 制作指导:

炒香常食，可强筋明目轻身。