油焖栗子鸡

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
基本信息
中文名
油焖栗子鸡

主要原料
鸡胸肉，栗子

是否含防腐剂
否

主要营养成分
蛋白质，维生素

主要食用功效
养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热，抗老防衰、延年益寿

目录
1简介
2食材
3制作步骤
4小贴士
折叠编辑本段简介
栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子，对抗老防衰、延年益寿很有益处。 鸡胸肉同样是药食作用兼而有之。鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位，而且很容易被人体吸收入利用。鸡胸肉的营养虽然很丰富，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因食用动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。常食鸡胸肉可以益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。 由此可见，栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜，是非常养生保健的。

用餐人数：3-4人

?

折叠编辑本段食材
折叠主料
200g鸡胸肉

300g栗子

折叠配料
适量油

适量盐

适量酱油

适量蚝油

适量白糖

适量味精

适量胡萝卜

适量葱

适量姜

折叠编辑本段制作步骤
1鸡胸肉洗干净切成丁。2用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。3栗子去壳。4腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油，搅拌均匀。5起油锅，多加些油，葱姜入锅煸香，鸡胸肉入锅炒。6加蚝油炒。7加酱油炒。8栗子入锅炒。 加适量水，盖上锅盖焖。

其间要适时翻炒。9焖至栗子6、7分熟时，加白糖。10加盐、味精。 盖上锅盖继续焖。

其间还要适时翻炒。11栗子熟了，撒入胡萝卜花。12炒均匀，即可出锅装盘。

折叠编辑本段小贴士
焖栗子鸡的时间要视具体情况掌握。

配菜可以随意调整。