端午为什么叫做“端午”？古代端午节是怎么过的？

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　　端午为什么叫作“端午”?有一本关于节日资料的书《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”五(午)月的第一个午日，谓之端午。

　　端午，又可以称为：端五、端阳、重五、重午，时间是在仲夏五月五日。

　　吃什么?众口一辞都会说“粽子”。童谣里说“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖。龙舟入水喜洋洋。”粽子蘸白糖这是标配。不只民间，《》里的贵族之家贾府过端午也吃粽子。和开玩笑说，“大节下怎么好好的哭起来?难道是为争粽子吃，争恼了不成?”

　　现代作家汪曾祺也写过过端午的习俗，尤其是吃的方面。要吃“十二红”，就是十二道红色的食物。有红苋菜，咸鸭蛋的红蛋黄什么的。樱桃、西红柿、红豆粽子、烧仔鹅、夹心红的萝卜等等和红色沾边儿的都算。

　　端午是个节，宫廷和民间贵族之前都要趁这个节大摆宴席热闹一番。《大明会典》所载，端午节的筵宴根据受赐者的地位分为上、中、下三等，菜品各有不同。比如上桌包括：按酒五盘，果子、小馒头、汤三品，糕一碟，粽子一碟，菜四色，酒五盅。中桌则递减为：按酒四盘，果子，小馒头，汤三品，糕一碟，粽子一碟，菜四色，酒五盅。这样的赏赐不只位高爵显者可得，就是教坊司的乐人也能得到。

　　贵族之家要互相宴请，借机。《红楼梦》里也治席请薛家母女赏午。也宴请了宝玉。所以除了粽子之外，山珍海味、时蔬新果也都是少不了的。时鲜果品，是端午节必吃的一个大项目。例如：宝玉散席回来，说“鸳鸯送了好些果子来，都湃在那水晶缸里呢”。

　　端午是夏天进入炎热暑期的标志，冰镇水果可以吃起来了。“端午”可以说是一个分隔点，端午之前属于夏天的前半段，虽然热，但是还到暑气蒸腾的程度。但是端午之后的夏天后半段，就进入了盛暑酷热的时节。《东京梦华录》里的风俗：端午之前新鲜瓜果蔬菜是非常受欢迎的，吃的都是樱桃、青杏、茄子、瓠瓜、桃、李、沙果等等。而端午之后会吃很多冷饮类的食物，宋代的冷饮种类很多，根据《东京梦华录》记载，有：水木瓜、药木瓜、冰雪凉水、水晶皂儿、沙糖绿豆、黄冷团子、细索凉粉等等，等等……

　　除了吃的还有喝的，就是“茶”。茶能解毒、驱暑气，安神。端午节后天气渐热，湿气重而蚊虫多扰，需要解暑祛晦，茶是很好的饮品。因此也常将茶作为赏赐。五十一年的端午，皇帝赐妃嫔们以及十公主大普洱茶六个，女儿茶三十个。皇帝也曾在端午节赏赐王子大臣普洱茶三瓶，花茶五瓶。

　　要说端午节的礼物，第一个常见的其实是扇子。在，文人雅士互送节礼是端午节俗。《唐会要》记载贞观十八年的端午节，唐太宗别出心裁地颁赐扇子给当时的司徒和杨师道。唐太宗说“五日旧俗，必用服玩相贺，朕今各赐君飞白扇二枚，庶动清风，以增美德。”也就是说，唐太宗送扇子不只是为了让大臣扇风取凉，是要让他们记得清廉的美德。

　　《红楼梦》里关于端午的节礼，明显的一处描写是宫里贵妃元春的赏赐。借袭人之口，把所有人得到的节礼都说了一遍：赏赐的基本款是“上等宫扇两柄，红麝香珠二串，凤尾罗二端，芙蓉簟一领。”宫扇和芙蓉簟都是纳凉用品，“簟”是竹席。红麝香珠里的“麝香”可以醒神开窍、袪邪辟毒。凤尾罗是有花纹的很薄的丝织品，衣料。

　　宝钗和宝玉的节礼完全一样。老太太多了“香如意”和“玛瑙枕”也是香药和纳凉之物。太太们只多一个如意。黛玉还有别的姑娘们则只有宫扇和红麝香珠。和的是纱罗轻薄衣料，还有香袋、锭子药这种袪邪去热毒用品。

　　麝香、冰片这样清热解毒、提神醒脑的贵重药材在贾府这样的贵族之家是端午必备的节礼。在端午节前送麝香、冰片给王熙凤，而得到了大观园里花木工程的差使。因为王熙凤正需要这些香料药饵备办节礼。

　　过端午除了吃喝收礼物之外还要有活动。民间要赛龙舟，宫廷里也要在端午节大大地庆祝一番，演戏是非常重要的一种方式，一直从五月初一演到端午这一天，甚至到初六。其中比较特殊的是除了寻常戏文还要上演“节令大戏”。端午的节令大戏就是演绎民间端午习俗以及关于端午节的传说故事。

　　《红楼梦》里写王夫人请薛家母女“赏午”也不是简单的吃喝，还包括应时应景地喝雄黄酒、赏花等等。而端午斗草也是一种活动。第六十二回写得很详细，提到了很多花草：观音柳、罗汉松、君子竹、美人蕉等等。因为“夫妻蕙”引来哄笑，在打闹里滚进了泥塘，石榴红绫的裙子染污了。