用淘米水做银鱼海带豆腐汤

材料：

淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。

做法：

1.将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中；

2.银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用；

3.开火，冷水时放入海带丝和银鱼干，大火煮开，放入豆腐转中火再次煮开，撇去浮沫，煮约10分钟，关火，调入盐、香油，撒上小葱碎即可。

提示：

1.泡银鱼干的时候可以倒入少许料酒去腥，银鱼事先泡软可以减少煮的时间；

2.海带可以选用干海带泡发也可以用鲜海带来做，看自己的方便；

3.豆腐要后放，免得煮久了豆腐就没有滑嫩的口感了；

4.淘米水先用清水冲洗一遍去掉米的浮尘，再重新加水用手轻搓几下稍变白即可。

淘米水，是一种洗过米后的水。这种水呈碱性，因为洗掉了米表皮的营养，因此可以用来浇灌植物，会有不错的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢，清理碗筷也是不错的选择。人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂。

去污：淘米水中含有生物碱，是良好的洗涤剂，用淘米水擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净，而且无任何污染。用淘米水清洗痰盂，可以除去积垢。用淘米水擦拭刚漆过的家具或用品，可去除漆味，使色泽光亮。

洗手：常用淘米水洗手，不仅能预防因使用化学清洁剂而造成的手部皮肤粗糙干裂，而且能使皮肤滋润光滑。

洗衣：用淘米水洗浅色衣服，去污力强，可保持衣物鲜亮清洁。有汗迹的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干净。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常规搓洗，衣服上的霉斑就可去除。

洗肠、肚：用淘米水清洗猪肠、猪肚，比用食盐、明矾擦洗更省时、干净。

泡干货：用淘米水泡发海带、墨鱼、干笋等干货，既容易泡胀、洗干净，而且容易熟透。

除锈：菜刀用淘米水浸泡，可防止，生锈；已生锈的炊具如锅铲、铁锅等放在淘米水中浸泡4～5小时后，捞出来擦干就能把锈除掉。

除腥昧：切过牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。

除油垢：将淘米水注入积存油垢的瓶内，用力摇晃，能除去油垢。

施肥：用淘米水浇花木，可使花木叶绿茎壮，花色分外鲜艳。

作饲料：淘米水中有维生素、矿物质，可拌其它饲料喂养家禽家畜。

洗脸：美白（坚持使用）

洗发：养发固发防脱

除臭：砧板在切牛羊肉或鱼后，往往带有腥臭味，如果将其放在淘米水中洗刷，即可将腥臭味除去。

除锈：将菜刀浸泡在淘米水中，可使菜刀不生锈。凡是生锈的炊具，可用淘米水浸泡几个小时后擦试，很容易把上面的锈斑擦掉。

杀毒：淘米水呈弱碱性，可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后，再放在淘米水中浸泡半小时，然后再用清水漂洗干净。