羊肝菠菜鸡蛋汤(图文)

 做法：羊肝100克，切片，入沙锅内煮熟，然后捣烂； 菠菜250克，切段，与捣烂的羊肝同煮，开锅后加入鸡蛋液。 再开锅后，加精盐、味精即可食用。

 功能：羊肝明目，补血养血，对于夜盲症效果最佳。