鲫鱼汤

鲫鱼汤

　　【材料】鲫鱼，油，花椒，姜，胡椒少许。

　　【功效】适合冬季补钙，以及女性经期和孕期食用。

　　【做法】鲫鱼清理干净，备用。锅中到油，将花椒呛香，取出。然后鲫鱼过油，加入姜，再加水煮开。小火煨至汤色变成奶白色，起锅后叫少许胡椒面。

　　【小常识】饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？“饭前喝汤，苗条健康”；“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。