小偏方：泥鳅炖豆腐能对付肝硬化

小偏方：泥鳅炖豆腐能对付肝硬化

    肝硬化是威胁很多人生命健康的一种慢性疾病，其中，有一部分患者并不知道自己已经得了肝硬化。在过去的一段时间内，肝硬化似乎是老年人的专利，但近年来，也有部分年轻人患上此病。患上肝硬化的原因很多，有的是家族遗传，有的是后天因素造成的。多数患者是肝炎后肝硬化，还有一部分是酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。早期通常没有明显症状，患者自觉肝区疼痛，还有食欲不佳、身体乏力和头晕等症状，到了晚期，会出现上消化道出血、腹水、癌变等并发症。

    近日，有两位读者打电话想咨询有没有食疗方面的偏方适合肝硬化患者食用，能对病情起到辅助治疗作用的。

    针对此问题，中医院主任医师张铁戈向患者推荐了一个食疗偏方——泥鳅炖豆腐。

    张铁戈称，肝硬化患者可以常吃泥鳅炖豆腐。

    具体做法：取泥鳅500 克，豆腐 300 克，将泥鳅去肠脏洗净，放入锅中，加水及适量的盐，炖至五成熟，然后再将豆腐切块放入锅中，炖至泥鳅熟烂即可食用。每周吃两次。

    张铁戈说，泥鳅味甘性平，入肝脾肾经，可柔肝软坚、补中益气、祛湿通络、利水解毒，是消肿保肝的佳品。豆腐味甘性凉，有泻火解毒、补虚清肺、生津润燥的作用，将二者合用，可疏肝理气、健脾利湿，而且作用比较强大。此方只能起到辅助治疗的作用，不可当药品食用。

    专家提醒：有人曾生吃泥鳅治疗肝硬化，这种方法是不可取的，因为生泥鳅体内含有寄生虫，而且致病菌也非常多，生吃对人体健康非常不利。另外，泥鳅炖豆腐这个方子，孕妇不可以食用。

    为了预防肝硬化，人们日常应该注意饮食，合理搭配营养，节制饮酒，加强体育锻炼，并定期进行体检，并做到早发现早治疗。