金黄的南瓜是一种极为常见是蔬菜，它香甜软糯的口感深受人们的喜爱。不仅如此，南瓜中丰富的营养和多种养生功效，让它成为了不可多的养生食材。它都有哪些养生功效呢?怎么吃能做到既养生又美味呢?

　　养胃

　　成熟的南瓜口感香甜，这是因为其中含有丰富的果胶，这种物质可以起到保护胃黏膜的作用;此外，还能促进胃部溃疡的愈合，因此对于胃病患者而言，南瓜是不可多得的养胃食材。

　　清理肠道

　　南瓜中的果胶成分，还具有很强的吸附作用，可以将肠道内的有害物质吸附一处，及时排出体外。此外，它还富含膳食纤维，能有效促进肠道的蠕动，帮助排泄物及时排出体外。

　　促进生长发育

　　对处于生长发育期的孩子而言，南瓜一样是不可多得的食材，因为它所富含的微量元素锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，同时也是肾上腺激素的重要成分，多吃南瓜，可以促进孩子骨骼和视觉的发育。

　　增强体质

　　对于体质较弱的人而言，南瓜可以起到增强体质的作用，它其中所富含的多糖性物质和维生素C，有助于抵抗力的提升。

　　既然南瓜拥有这么多的养生功效，怎么吃才能做到既美味又能让功效完全发挥呢?下面就为大家推荐几种食疗方式。

　　南瓜饼

　　南瓜饼是南瓜极为常见的吃法，成品外焦里能，深受人们的喜爱。

　　首先将南瓜洗净切片后，上锅蒸熟;南瓜软烂之后去除，捣成泥状;之后放置一段时间等南瓜泥变凉，倒入适量的入糯米粉搅拌，并揉搓成面团;然后从面团中揪成一个个小面团，并擀成面饼状;在平底锅内倒入适量食用油，油热后下入面饼，煎至两面金黄后即可食用。

　　南瓜小米粥

　　用南瓜熬粥不但香软黏糯，营养也更易于吸收。

　　首先，将南瓜洗净后去皮切块，小米淘洗干净后用清水浸泡一段时间;然后在电饭锅中倒入适量清水，下小米煮半小时;再次期间，用搅拌机将南瓜打成糊状;煮至小米开花时，加入南瓜继续焖煮，期间要用勺子进行搅拌，以免粘锅;等米粥粘稠之后，即可盛出食用。

　　按照上述的食疗方式食用南瓜，不但味美，同时养生功效也能尽数发挥，千万不要错过这一种天然滋补物哦。