羊肉的做法大全，那样吃羊肉健康养生又身心健康

羊肉是我们在日常生活中常常会吃的一种肉类食品，也是大家生活中不可缺少的一种特色美食，那麼你们晓得在日常的生活中羊肉怎么做才比较好呢?而且在吃牛肉的过程中必须留意什么事宜呢?下边就让我们一起去学习一下吧。

　　羊肉的做法大全

　　一、羊肉白菜粉条煲

　　炖羊排应该是在冬天的过程中时常会吃的一种，那麼羊肉白菜粉条煲便是这其中的一种，下边就让我们一起学习培训一下吧。

　　原料：带骨羊肉700克、红薯粉条150克、大白菜适当。

　　调料：胡萝卜大半个(或萝卜)、大枣5颗、八角2颗、砂仁2个、姜片、干尖椒、八角茴香、良姜、葱、香莱、橘子皮(可以用茯苓替代)、米酒、豆瓣酱、白胡椒粉各少量。

　　1、羊肉用自来水清洗整洁，锅中倒入少量的水，放入羊肉煮沸后捞起来，用冷水洗掉血沫。

　　2、胡萝卜清洗切割成两半，用插子或木签将其扎上一些小孔。姜切成片，葱的葱根一部分切成约5cm长的段，葱叶一部分切割成花。香莱清洗切条。干尖椒裁成两半，除去辣椒籽，清洗。橘子皮、八角、八角茴香、良姜、大枣、砂仁清洗备用。红薯粉条用温小水泡软，大白菜清洗掰成小块备用。

　　3、起油锅，放进八角、八角茴香、干尖椒煸出香气，放入解决好的羊肉，煸炒两下后添加少量米酒炒匀。

　　4、放进胡萝卜、姜片、葱根、大枣、橘子皮、砂仁，一次性添加充足多的水(水需未过全部的资料并高于一些)，大火烧开，用饭勺舀去白沫子后倒进砂煲中文火煲一个半小时上下。

　　5、将胡萝卜与八角等其他调料捞起来不必，添加适量的豆瓣酱(如不太喜欢吃辣椒并不加)。

　　6、放进红薯粉条，添加适量的盐，煮至红薯粉条无硬芯后添加大白菜煮一分钟上下，放进葱段与香莱、撒进少量白胡椒粉就可以。

　　二、蔬菜水果羊汤

　　在冬天的情况下喝羊汤也是比较好一种作法，那麼接下来就让我们一起去看看蔬菜水果羊肉汤的做法吧。

　　原料：羊肉。

　　调料：葱、姜、马铃薯、圆葱、番茄、莴笋、盐、白胡椒粉。

　　1、羊肉洗干净切大面积。

　　2、平锅下油烧开，将羊肉块入锅煎煮，羊肉五完善，双面都掉色后起锅。

　　3、将蔬菜水果清洗打花刀成块状。

　　4、羊肉起锅后，先下洋葱土豆和莴笋煎香。

　　5、后放入西红柿炒，至蔬菜水果变松出汤后熄火。

　　6、将煎好的羊肉同蔬菜水果一同放进火锅。放两块姜。

　　7、加温水或是汤底，大火烧开。

　　三、萝卜羊肉汤

　　众所周知常常的吃萝卜针对身体是有一定的益处，那麼箩卜喝羊肉的组合也是一种比较好的挑选，下边就让我们一起去瞧瞧吧。

　　用材：羊肉500克、萝卜500克、红枣7-8颗、葱、姜适当、香莱适当、韭菜苔适当、米酒适当、盐适量、白胡椒粉适当、油泼辣子适量。

1、羊肉切片用冷水泡浸浸泡1-2钟头，再放进冷水锅中，煮沸焯流血沫，随后取下用开水将白沫子清洗整洁。

　　2、萝卜去皮切成滚刀块预留。

　　3、香莱、青蒜苗清洗剁碎预留。

　　4、取石锅，放进羊肉、姜、葱、红枣和充足的水，开大火烧开后，撇掉白沫子，淋入米酒，改文火炖1-1、5钟头。

　　5、把萝卜块倒入石锅，大火烧开转文火再次炖30min上下，至箩卜软嫩，加适当盐和白胡椒粉调料就可以。

　　6、翻鱼时，依据自身爱好再添加香莱、韭菜苔及其油泼辣子一起享用。

　　四、暖身羊汤

　　原材料：肉500克、白菜500克、胡萝卜一根、香肠腊肉一小块、枸杞子少量、葱15克、姜15克。

　　调味品：白胡椒粉少量、盐少许。

　　1、羊肉清洗后，切割成一小块，绰水预留。

　　2、锅中下油，添加葱末，生姜片爆锅。

　　3、添加羊肉炒一会儿。

　　4、再添加适量的水，由于羊肉较为不易熟，好压力锅压20分鐘再放进炒锅中。

　　5、羊肉煮好后，倒进少量切成片的香肠腊肉。

　　6、再添加切滚刀块的胡萝卜和手斯的白菜，大白菜煮软后，倒进五香粉和盐出锅，起锅时配枸杞子。

　　吃羊肉的好处

　　1、补肾壮阳

　　据《本草纲目》记述，羊肉有补阳气，益肾精。。。的功效。它也是一直，民俗冬令进补的关键原材料之一。

　　2、健康养生

　　羊肉性湿热，补气补血补阴，暖中滋阴养血，健脾开胃健力。现代中医觉得：适时地多吃牛肉，可以提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，帮且消化吸收，还能具有祛湿，避冬，贴心胃的作用。

　　3、抗癌防癌

　　研究表明，羊肉中存有一种防癌化学物质CLA，这类被称作CLA的肪酸能抑止肿瘤细胞的生知。对医治皮肤癌，肠癌及其乳癌有显著实际效果。

　　4、不容易长胖

　　羊肉带有很高的蛋白和充足的维他命。但它的人体脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此不易长胖。

　　吃牛肉常见问题

　　1、忌与此同时吃南瓜

　　防止出现黄胆和足癣。

　　2、忌与醋同吃

　　很多人吃牛肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起來更为可口，实际上是不规范的。由于羊肉性热，作用是养血滋阴养血;而醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样有机物，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的羊肉不适合。

　　3、忌立刻喝茶

　　由于羊肉中富含充足的蛋白，而荼叶中带有较多的鞣质，吃了羊肉后立刻喝茶，会形成一种叫鞣质蛋白的化学物质，非常容易引起严重便秘。

　　4、肝炎病症患者忌吃

　　羊肉甘温热门，太多服用会驱使一些疾病发展趋势，加剧病况。此外，蛋白和人体脂肪很多摄取后，因肝部得病不可以所有合理地进行空气氧化、溶解、消化吸收等新陈代谢作用，而加剧肾脏压力，可造成病发。

　　汇总：坚信我们在根据上面的阅读文章中已经知道常常服用羊肉针对我的身体有怎样的益处，与此同时大家也跟各位介绍了一些羊肉的做法，喜爱吃牛肉的你们可以来尝试一下哦，可是在吃牛肉的情况下咱们也需要特别注意一些事情的哦，期待各位可以留意。