冬令收藏,是为《内经》养生准则之一。
于而遵冬令进补,膏方当为首选。
膏方在我国江南地区非常风行。上海作为最有代表性的地区,这之中既有虚劳乏力失眠健忘腰膝酸软的亚健康人群,更多的是经年的老病患者,有类风关的、红斑狼疮的、胃病的、硬皮病的、皮肌炎的、肿瘤的、不孕不育的、心脏病的、老慢支的、哮喘的、脊柱病腰腿疼的……,服用膏方效果出奇的好,很多严重疾病,不仅仅通过三几个月的膏方调治停用了西药,甚至各项实验室指征都正常了,获得了意想不到的效果。
其实,膏方的应用由来已久了。流传至今的名贵中药如鹿胎膏、阿胶等都是膏方的代表。早在战国时,《内经》中既有记载,随后在医圣张仲景的《伤寒论》中开始广泛应用于临床。后世孙思邈的《千金方》更是应用于治疗各种疾病,包括妇科和儿科杂证,最有代表性的是各种美容养颜的膏方。而到了宋朝,政府组织的太医院把经验用方总结成协定方《和剂局方》,涉及很多膏滋方剂。而到了明清,膏方的应用更为广泛和成熟,慈喜太后就喜食膏方,清宫医案中留下了大量的医案。近代名医秦伯未是一位膏方大家,现代名医陈可冀、裘沛然、颜德馨等都是膏方大师,均有著述传世,颜德馨的膏方真迹更是卖到300元一本呢。
清代的膏方已经发展到相当高的水平,但是膏方始终只是达官贵人和大户人家才能享受的佳品,贫苦百姓是难享此福的。江浙上海一带,自明清以来一直经济繁荣,是我国的经济文化中心,所以膏方一直久兴不衰,至今方兴未艾,而且大有兴盛之势。然而,在我国北方地区,依然未能开展,医生和患者均未能认可。所幸,有的医院决策者已经看到这块蛋糕的价值和潜力,开始迈出了万里求学的第一步。
那么膏方相比其它中药剂型有什么特点呢?
第一,因人而异,整体调理。膏滋不同于一般的中成药和保健品,它是由医生根据不同个体的具体情况整体辩证,结合既往病史和身体现状,辩证处方的。兼顾人体气血阴阳、五脏六腑,在配伍上君臣佐使,组方合理。
第二,治养结合,药补相宜。膏方除了必要的因人而异的处方外,一般都会选用人参、西洋参、河车粉、冬虫夏草等贵重滋补品,以及阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类,能大补元气、滋阴壮阳、填补精血,所以膏方既能疗疾又能补虚。其服用对象除了慢性疾病患者外,还有临床上常见的气血虚损而致的体质虚弱、免疫力低下,如病后、产后、术后尚未复元之人,先天不足后天失养的体虚儿童、年老体弱者以及大量的现代意义上的亚健康人群。
第三,精工细作,工艺地道。一料好的膏方,除了合理处方和上乘的药材、配料外,加工工艺非常重要。先煎、后下、研末、烊化、单煎、隔水加热等等传统加工方法,浓缩收膏,其火候和时间等等都非常有讲究。包括器具器皿等都有严格要求。
第四,口味怡人,作用温和。膏滋都辅以冰糖、饴糖、蜂蜜等调制收膏,糖尿病患者用木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等作为矫味剂,掩盖了中药的苦味,作为辅料的黄酒、芝麻、胡桃肉等醇香味美,口感诱人,即使儿童都乐于接受。
一料膏方,可以服用1-3个月,可以连用2-3料。有的人喜欢四季服用,效果更佳。其药力缓和而持久,作用稳定。
第五,无须煎煮,存携方便。膏方是经过浓缩提炼的精华,服用时取出适量,温水冲服或者入口含化即可,服用方便快捷。平时也可冷藏,避免了霉变。更适合出门远足,近年来颇受青睐。
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