秋意尚淡,然而南京的膏方市场已逐渐升温,随着人们保健养生意识的提高,选择膏方进补的人越来越多,南京各大中医院都纷纷亮出“膏”招,不少中医专家开方都开到手发软。
其实,膏方可以平民化,随做随吃,既方便又新鲜。专家介绍说,一般的膏方完全可以自己动手做,五步基本就可以做成:
一、量身定制:先由有经验的老中医开出符合自身体质的膏方单子,在药房配好中药带回家。将药物和匀,放入有盖的容器内(最好是砂锅),加入适量的冷水浸泡,水高出药面15厘米,浸泡1天。
二、三煎其药:先用大火将药液煮沸,再用小火维持微沸,然后过滤,取药汁备用。药渣继续加冷水再煎,如此煎煮3次,3煎的药液合而为一,静置沉淀约1天,用消毒多层纱布过滤3次,减少杂质。
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