栗子煲老鸭汤

栗子煲老鸭汤
　　【材料】栗子300克、老鸭1只、陈皮一小片（去腥味的）、姜3片。
　　【做法】
　　1、栗子连壳洗擦干净；
　　2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分；
　　3、陈皮渗软刮去瓤；
　　4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。