健脾开胃 花旗参鲍鱼炖乳鸽(图文)

 花旗参又称西洋参，尤以美国出产的功效较好，一般市面上切好片的多为加拿大参或国产参，区别很简单，除了都有洙沙圈外，美国参粉质较重，所以很难切薄片（一切就会碎），还有就是香味较浓。

花旗参1条（约20克盅碎）；小干鲍10只（已发）；乳鸽1只；党参10克；清保良（淮山、芡实、莲子、百合、杞子约10-15克）；红枣4个（去核）；陈皮1个（去囊），姜2片。

1》将乳鸽劏好去肥膏洗净，放入沸水中煮5分钟（飞水）晾干水份备用，药材洗净；

 2》 将所有材料沥干水份放入炖盅，下8-10碗热水盖好炖盅盖（最好封上玉蔻纸）；用猛火炖4-6小时左右即可。

健脾开胃、补肺降火、补气提神。

花旗参与其它参不同，有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用，而且服后不会上火。平时烟酒过多的男士最适合泡水喝，有益气降火，解酒清热，健脾开胃之功效。