节瓜茨实煲鸽汤

节瓜茨实煲鸽汤

用料：节瓜1斤（约640克），茨实1两（约40克），瘦光鸽1只，火腿12两（20克），红枣4粒，姜1片，瘦肉4两（约160克）。

做法：

1、节瓜刮去皮，洗净。

2、红枣去核，洗净。

3、茨实洗净。

4、瘦鸽切去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净。

5、水10杯或适量放入煲内煲滚，放入节瓜、茨实、瘦肉、火腿、红枣、瘦鸽、姜煲滚，慢火煲至3小时，下盐调味。