茨实玉竹粉肠汤

茨实玉竹粉肠汤

材料：猪粉肠12-14两（500克），猪展4两（150克）（随意），莲子、茨实共1两（40克），玉竹4钱（15克），生熟苡米12两（20克），无花果数粒，姜2片。

调味量：盐适量。

做法：

1、分别将莲子、茨实、玉竹及生、熟苡米洗净，略浸，无花果略冲净，切开。

2、用蒜肉通过粉肠，洗净和猪展一起飞水过冷河，沥干，粉肠切大段。

3、将上项各材料同时放入汤煲中，注入适量清水，煲至滚，改中小火煲至材料稔及汤浓，以适量盐调味，即可盛出趁热饮。