哮喘和过敏性鼻炎患者的食疗

4．附子狗肉脯 温肾壮阳，化痰平喘。

原料 熟附子15-30克，生姜150克，狗肉500-1000克，黄酒50克，蒜、花生油适量。

 

单味性能与功效 熟附子（经炮制后的附子，无毒性）性温，味辛，能回阳救逆，温肾壮阳，祛风寒。狗肉性温热，味咸、酸，壮阳补精，强筋骨，温中散寒。

制作及服法 狗肉切碎，先用蒜头、花生油起锅，加水放狗肉、熟附子、炮姜，再加50克黄酒更佳，约烧2小时左右即可服用。一次不可吃得过饱，妊娠过敏性鼻炎和哮喘患者慎食。

2.过敏性鼻炎和哮喘合并感染 表现为鼻塞、流黄浓鼻涕，或咽干喉痛，有时咳痰黄稠，喜冷饮。治疗可用寒性食物及药物，清热化痰，宣肺平喘。

1．白果苡仁水 健脾化痰，止咳平喘。

原料 白果8-12只，苡仁60克，冰糖或白砂糖适量。

单味性能与功效 白果又名银杏，性平，味苦、甘、涩，有毒，能去脾胃浊气，止咳化痰平喘。白果含有丰富的蛋白质、糖、淀粉，并含有钾、铁、钙等矿物质。苡仁性微寒，味甘，入脾肺肾经，能化痰平喘。

制作及服法 每次用去壳后的白果仁8-12粒，苡仁加水适量煮透后，加入冰糖及白砂糖调味，早晚分服。需要注意的是白果有小毒，掌握剂量很重要，过量服用甚至会导致延髓中枢麻痹而死亡。白果以绿色的胚最毒，在服用时，必须将其绿胚除净。

2．花生霜叶煎 清热化痰平喘，对小儿过敏性鼻炎和哮喘尤佳。

原料 花生仁15克，冰糖、霜桑叶各30克。

单味性能与功效 花生仁性平，味甘，无毒，能润肺化痰，悦脾和胃。霜桑叶，既经过霜打过以后收获阴干的桑叶，性甘，味寒，能清肺热，祛湿，宣肺化痰平喘，冰糖调和药性。

制作及服法 花生仁，冰糖、霜桑叶同煮至花生熟烂，去桑叶后顿服。

3．柿饼鸡血汤 祛痰定喘，养血生津，较适合妇人过敏性鼻炎和哮喘。

原料 柿饼50克，鸡血200克。

单味性能与功效 柿饼性寒，味甘，能祛痰定喘。鸡血能养血调中，安五脏。
制作及服法 柿饼洗净，去表面白灰，鸡血冷开水冲洗，混匀加水适量，煮沸30分钟，顿服。可常服。

4.猪胆汁方，清热镇咳，化痰平喘，对青少年过敏性鼻炎和哮喘兼咳嗽者效果好。

原料 鲜猪胆3-4只。

单味性能与功效 猪胆汁性寒，味苦、咸，能镇惊定志，清热开窍。

制作及服法 取新鲜猪胆3-4只，洗净血水，剖胆取汁，可隔水蒸，吞服，夏季服用效果较好。

（二） 过敏性鼻炎和哮喘缓解期

大部分过敏性鼻炎和哮喘患者在春秋气候变换之时容易发作，发病季节过去之后则不发病，或过敏性鼻炎和哮喘发作甚轻，几如常人。尔后则又复发，如此反复多年，机体免疫功能失调，抵抗力下降，这个时期我们称为过敏性鼻炎和哮喘缓解期，病未发而根未除，导致过敏性鼻炎和哮喘发作的根本因素----气道变应性炎症未痊愈。故我们平时必须采取扶正治本措施。阳气虚者应予温阳，阴虚不足者则予滋养。古人对此又精辟见解，《景岳全书·喘促》说：“扶正气必须区别阴阳，阴虚者补阴，阳虚者补阳，祛除邪气亦要分邪气的类别，或宣散风邪，或温其寒，或清火化热······若攻邪太甚，可能导致疾病加重而出现危象。”

过敏性鼻炎和哮喘反复发作，寒痰伤及脾肾阳气，热痰耗灼肺肾阴液。久咳久喘，肺气亏损，肺气虚弱，则致肺失清肃宣发之功，食疗原则采用解表、补肺、健脾、益肾的方法，有助于帮助过敏性鼻炎和哮喘患者增强体质，加快其痊愈，提高药物治疗的效果。

肺气虚表现为容易感冒，怕冷，易出汗，打嚏，鼻塞，流涕，气短声低，咳痰清稀色白，面色恍白，或胸部发育畸形，呈桶状，容易发展成肺气肿、肺心病。

1．冰糖杏仁糊 润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

原料 冰糖50克 ，杏仁50克。

单味性能与功效 冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、过敏性鼻炎和哮喘者尤宜。

制作及服法 冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液粘稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。

2．北瓜汁 润肺止咳平喘。

原料 北瓜500克左右，麦芽糖100克，生姜100克。

单味性能及功效 北瓜性平，味甘，无毒，入肺经，能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

制作及服法 北瓜切碎，加入适量麦芽糖，放入陶瓷锅内，加水适量，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后在加入100克姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，开水冲服。

3。蔗汁淮山糊 润肺健脾，化痰止咳。

原料 淮山药100克，甘蔗汁半碗（约100毫升）

单味性能与功效 甘蔗汁性微凉，味甘，入肺胃经，能清热生津，下气润燥。淮山药，性平，味甘，入肺、肾、脾经，能健脾补肺，固精益肾。

制作及服法 将淮山药捣烂，加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次。

4．无花果饮 清虚热，滋养肺阴。

原料 新鲜无花果100克。

单味性能及功效 无花果性平，味甘，无毒，入肺、脾、胃经，清热润肺止喘。

制作及服法 新鲜无花果捣汁半杯，开水冲服，每日1次，以愈为度。

5．豆腐乳 润肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。

原料 豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯。

单味性能与功效 豆腐性平，味咸，无毒，入肺、大肠。麦芽糖性平，味甘，健脾和胃。生萝卜性寒，味甘，入肺经，化痰润肺，止喘。

制作及服法 将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸，待温，每日早晚各分服1次。

6．五味肺 补肺虚，化痰止喘。

原料 猪肺（或羊肺）1只，五味子50克。

单味性能与功效 猪肺或羊肺，性温，味甘，入肺经，补肺虚。五味子能性温，味酸、甘，收敛肺气，化痰止喘。五味子能缓解小白鼠支气管平滑肌痉挛，对过敏性豚鼠过敏性鼻炎和哮喘模型具有较好的保护作用。

制作及服法 猪肺（或羊肺）与五味子同煮至极烂，去药渣，分数次食肺饮汤。

7．葵花冲剂 保肺，化痰，定喘。

原料 向日葵10只。

单味性能与功效 向日葵性平、微温，味甘，益肺化痰定喘。

制作与服法 将向日葵花盘（去籽），同弯根一起取下，放室外风干，每次从发病季节开始，每天切碎一个花盘，水煎，当茶饮，连服数日可减轻过敏性鼻炎和哮喘发作。

8．白萝卜蜂蜜饮 消食、化痰平喘、解毒。

原料 白萝卜汁1碗，蜂蜜50毫升。

单味性能及功效 白萝卜性平，味甘，清热生津，消食化痰。蜜蜂性平，味甘，补中益气，润燥解毒。

制作及服法 将白萝卜汁与蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。

9．南瓜盅 润肺益气，对久病过敏性鼻炎和哮喘效果好。

原料 南瓜1只，约500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克。

单味性能及功效 南瓜性温，味甘，无毒，能润肺益气。

制作及服法 先在南瓜顶上开口，挖出一部分瓜瓤，将蜂蜜、冰糖装入，盖好，放入盆内，隔水蒸1小时取出，早晚分两次吃完。连服10天。

10．鲫鱼粉 化痰镇咳，解痉平喘。

原料 鲫鱼1条，约300克，姜半夏粉15克。

单味性能与功效 鲫鱼性平，味甘，润肺化痰平喘，姜半夏性温，味辛，入肺脾经，化痰止咳。

制作及服法 鲫鱼去肠杂，放瓦上焙干研末，姜半夏研粉混匀，每次8克，用米饮汤送服，每日早晚各1次。

11．鹌鹑1-2只，

原料 鹌鹑1-2只。

单味性能与功效 鹌鹑性平，味甘，入肺、脾经，温肺化痰止喘。

制作及服法 鹌鹑1-2只，不去毛，去内脏肠杂，焙烧存性，研细末，每次9克，加红糖水溶化，兑入黄酒40克调匀，1日2次。