哮喘和过敏性鼻炎患者的食疗

1．过敏性鼻炎和哮喘患者必须注意保暖，特别是在春秋季节变换之时，忌贪晾或受晾以免诱发过敏性鼻炎和哮喘发作。同时必须注意，不可冒雨淋湿，雨后受晾更易发病。一般来说，在盛夏季节，不要涉水游泳，以免水湿外侵，困围肌肤而影响到肺的功能。

2．增强体质锻炼，保持起居有节，晨起在空气新鲜处散步或慢跑、打拳、做呼吸操，从而增强人体免疫功能，抵抗外邪侵袭，可预防过敏性鼻炎和哮喘发作。

3．在工作环境、生活环境中必须避免刺激性气体以及有毒物质，这对有过敏性体质的过敏性鼻炎和哮喘患者尤为重要。对煤炭燃烧时的气味、油漆、汽油等有毒气味及挥发性强的化学物质要避免接触。另外，过敏性鼻炎和哮喘患者应戒除烟酒。

4．过敏性鼻炎和哮喘患者在发作期用药，目前西药主要是以抗炎、解痉、抗过敏为基本原则。常用的有激素类、茶碱类、β受体激动剂、肥大细胞膜稳定剂以及抗过敏制剂。习惯上为了预防和控制继发感染，我们在临床上亦应用些抗菌素。目前在临床上皮质类固醇制剂，特别是局部吸入糖皮质激素制剂应用较广泛。但是这些药物应用均应在医生的指导下用药。

5．其他类型的鼻炎和哮喘，如肥厚性鼻炎和哮喘、萎缩性鼻炎和哮喘、药物性鼻炎和哮喘、血管舒缩性鼻炎和哮喘、妊娠期过敏性鼻炎和哮喘等，均要针对病因和体质的变化来综合治疗，这里就不详述。

6． 过敏性鼻炎和哮喘的发作既可以是单纯性的，亦可以是同其他疾病混合而发作，而伴发疾病既可能是诱发过敏性鼻炎和哮喘发作的原因，亦可能是过敏性鼻炎和哮喘发作后的结果，故我们在治疗（包括药物治疗和饮食治疗）过敏性鼻炎和哮喘的同时，亦要对伴发疾病进行治疗。

食疗原则

1.过敏性鼻炎和哮喘患者在饮食上宜清淡，多食新鲜蔬菜和水果，如萝卜、刀豆、丝瓜、及梨子、苹果、橘子、枇杷、葡萄、核桃等。蜂蜜、麦芽糖亦佳。

2.饮食忌慎 忌食海腥油腻，如虾（尤其是海虾）、蟹（梭子海蟹）、桂鱼、黄鱼、鲫鱼及肥肉、猪油。动物内脏亦应少食。慎食雪里蕻、芹菜、酒酿等发物。平时饮食甜咸冷热均要适度，辛辣之品刺激咽部，引发剧咳、呛咳、过敏性鼻炎和哮喘，应慎服。香烟、饮酒等嗜好应戒除。

3.选择食疗时，必须认真仔细，力所能及，耐心服用，最好在医生的指导下正确应用，切不可半途而废。

食疗方法

（一）、过敏性鼻炎和哮喘发作期

过敏性鼻炎和哮喘的发作大都有明显的季节性，大部分患者在5月和10月春秋两季变换之时好发。现代医学研究认为这些时节花粉、尘埃、虫螨、兽毛等在空气中浓度增高，过敏性鼻炎和哮喘患者吸入后引起过敏反应。中医认为肺为娇脏，不耐寒热，喜润恶燥，喜清恶浊。肺为五脏六腑之华盖，当机体感受六淫之邪时，首当其冲就是肺。肺主皮毛，外感六淫，肺气宣降失司，气机不畅，则有鼻塞、鼻痒、喷嚏、流清鼻涕和咽痒、甚至咳嗽、气喘等一系列症状。

根据临床症状及舌象、脉象可分为两型。

1.寒性过敏性鼻炎和哮喘 表现为遇到冷空气打喷嚏、流清鼻涕、鼻塞、鼻痒、眼痒流泪、咽痒咳嗽，畏寒，甚至痰鸣，气急，痰色白、泡沫，喜热饮，四肢冷。饮食治疗必须采用温热性食物及药物，温散寒邪，宣肺通气，止咳平喘。

1．杏仁豆腐汤 宣肺散寒平喘

原料 杏仁15克，麻黄30克，豆腐125克。

单味性能与功效 麻黄性温，味辛；杏仁性平，味苦、甘、涩，均入肺经，宣散肺中邪气。豆腐补中健脾，且能调和药性。

制作及服法 杏仁、麻黄、豆腐放入锅内，加水文火煎煮1小时，去除药渣，吃豆腐饮汤，早晚分食。

2．桃仁饼 活血通络，宣肺化痰。

原料 桃仁6克，杏仁6克，白胡椒6克，生糯米10克，生鸡蛋2只。

单味性能与功效 杏仁性平，味苦、甘、涩；桃仁性温，味甘、辛，两药并用活血通络，温肺化痰。白胡椒性温，味辛，托邪外出。生糯米引诸药入肺经，以宣肺平喘。

制作及服法 上述药共研为细末，用鸡蛋清调匀，外敷双脚心（涌泉穴）和双手心（劳宫穴），每周三次，隔日敷，注意皮肤过敏情况而适当调整疗程及时间，此方法对儿童过敏性鼻炎和哮喘较好。

3．芝麻丸 补肾散寒，调和脾胃，此方对老年性过敏性鼻炎和哮喘并有经常性便秘尤宜。

原料 芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。

单味性能与功效 芝麻性凉，味甘，补肾强身，润燥通便。生姜性温，味辛，温肺祛寒。冰糖调中。蜂蜜润五脏。

制作及服法 将芝麻炒熟研细与姜汁（生姜捣汁去渣）混合浸拌，再炒，冷却后与蜂蜜混合拌匀，置瓶中，每日早晚各服一次。