白菜的做法 白菜花腩焖支竹

　材料：花腩150克、白菜250克、支竹(水发后)200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件15克、姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：花腩洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；白菜洗净切段，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和椒件，下花腩大火爆炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和白菜、支竹以及少许生抽，以盐、糖调味后中火焖至材料熟透即成。