孩子发育该怎么补充营养，吃什么能变聪明？

      今天我们来聊一聊生活中，大家很关心的一个问题，吃什么会让人变的聪明?大概是所有家长都问过的问题,以营养师的观点’绝对没有单一的一种食物能提高儿童智力’因为「均衡饮食」才是重点,如果在孩子成长发育的关键时刻’各种营养素没有全面到位,那别说变聪明,连正常发会有问题。

      建立在均衡饮食之上,的确有一些营养素在孩童成长期间会对儿童大脑或神经发育有很大帮助’因此适度的在孩子的日常饮食中替换添加’对孩子的发育会很有好处!以下中华秘方网介绍10种对孩子发育有帮助的食物。

一、大家家里的冰箱绝对不会缺席的鸡蛋不但是优质蛋白质来源,可以帮助成长期的孩子补充多种营养成分，而且其中的蛋黄内的营养更加分,其卵磷脂中的胆硷是构成神经传导物质的重要成分’可以促进孩童的脑部发育和保护神经系统;维生素B族帮助体内营养素的代谢和利用,如果缺乏会造成脑部发育受影响。

二、鱼类，草鱼丶三文鱼（不是切片鱼生哦，其实三文鱼煮粥和煎很好吃）丶秋刀鱼等鱼类富含DHA’是 omega-3脂肪酸很好的来源’过去研究也发现补充omega-3对改善学习困难和阅读障碍有帮助’除此之外’鱼类中也含有丰富的微量元素,包含维生素B族丶硒及锌等等。依照「鱼类摄食指南」1-3岁儿童每週至少均衡摄食2份各种鱼类制品;4-6岁每週至少均衡吃3份各种鱼类（秘方网提示建议少食用深海大型鱼类）。

三、坚果中富含次亚麻油酸,同为omega-3脂肪酸的一员,是脑部细胞发育的关键,尤其是坚果中omega-3含量最高的就属「核桃」。坚果中富含维生素E有抗氧化功效’能保护细胞不受攻击’,此外,坚果中矿物质种类多元,每天吃几个,也可以避免因微量元素不足影响发育。

四、糙米（粗粮）全谷类食物是孩童重要的能量来源,糙米中含维生素B族,目前已有许多研究证实缺乏维生素B群可能会造成脑部发育异常,尤其是B6、B12和叶酸,多糙米粮是很好的补充方式。若能将糙米以一定比例取代白米,还能增加膳食纤维摄取’作为「益菌生」供给肠道菌养分’建立良好的肠道菌坏境。（例如煮饭种加入适当的高粱或者玉米等方式）

五丶深绿色蔬菜深绿色蔬菜中富含多种维生素丶矿物质和植化素,有助于提升免疫而其中的维生素B6丶、叶酸和矿物质铁丶锌等等’是幼童发展脑部的重要元素。

六丶海藻类是「碘」的重要来源,缺碘会影响孩童的心智发育。因此建议饮食中多摄取紫菜、海带丶海苔等,或是以动物类的鱼类贝类来补充’并推荐使用加碘盐,较能避免碘缺乏（食盐开放后各种花里胡哨的，秘方网提示买碘盐即可，别的只是白白多掏钱而已）

七、牛奶除了提供钙质’还可以提供蛋白质和维生素B族,提供身体和大脑发育所需的很多营养。牛奶中的牛磺酸对婴幼儿来说更是重要丶影响中枢神经及视网膜的发育’且牛磺酸可以帮助脂肪代谢吸收,之前的文章有提到大脑细胞的成份来源大多数是脂质,因此若缺乏牛磺酸对大脑发展可能会产生不良影响。

八、酸奶，奶片，是不喜欢喝牛奶的孩子的替代品;同样提供很好的蛋白质和钙质’同时也是益生菌的良好来源可以改善肠道机能及菌落环境,以提升免疫力,让孩子的学习力和专注力更加分。