解密小米的营养价值：调理脾胃 补血养颜

小米的营养价值？小米在最初是用作酿酒的原料，小米营养丰富，富含高含量的蛋白质、脂肪及维生素，小米不仅可用于饮食主餐，也可用于酿酒、制糖等。不少女性在生完小孩后就是用小米加红糖熬成粥来调养身体。

小米所含的维生素b2可参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和恢复的必须营养素，人体如果缺乏维生素b2会导致代谢障碍，引起多种疾病。通过小米补充人体所缺的维生素b2，可保持肌体的正常代谢。

幸福的夫妻生活离不开性，小米中富含的锰元素，具有保护脑功能正常、改善肌体的造血功能等，如果正常人缺乏锰，会出现体重减轻、性功能低下等症状，及时给肌体补充锰，有助于维持性功能。

研究表明，决定个人健康与否的关键是人体硒的含量，因为硒的功效是有良好的免疫能力。人体及时摄取适量的硒，是保证免疫系统正常工作的前提。当人体补充足硒后，人体各器官的各项技能会大大提高，免疫力也相应提高。

口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。

近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。

正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘，若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。

不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。

当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。