当归党参牛尾汤

基本信息
中文名
当归党参牛尾汤

主要食材
牛尾，山药

分类
汤羹

目录
1用料
2做法
折叠编辑本段用料
材料
用量
牛尾 350克
山药 一小段
胡萝卜 一小段
党参 两三根
当归 两片
大枣 两三颗
枸杞 少许
姜 几片
大葱 两三段
折叠编辑本段做法
1. 牛尾味重，买回来先用冷水泡上一个小时去血水。我换了两三次水，还用姜片一起泡着。

2. 锅中加入姜片、大葱少量酒，烧开加入牛尾氽水。

3. 把当归、党参、大枣(去核)、枸杞洗净装进茶包(这样炖好汤以后可以直接捞出来，不用担心有渣滓)

4. 烧好开水，倒入慢炖锅，加入大葱、姜片和以上茶包，把氽好水的牛尾也放进去。开炖!(慢炖锅的大火其实也不大的，其实爱炖多久炖多久，越久越出味道。)

5. 切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。

6. 出锅前把茶包捞出来，然后加盐，喝汤!