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牛尾山药煲

时间:2022-07-25 11:25:36   来源:人体穴位网  作者:www.xuewei360.com

是一道美食,制作原料主要有。是一道美食,制作原料主要有牛尾、 铁根山药大枣

基本信息
中文名称
牛尾山药

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主要食材
牛尾,山药,枣(干,食盐,姜,胡椒


分类
热菜,家常味

口味
咸鲜味

目录
1主料
2辅料
3做法
4小提示
折叠编辑本段主料
牛尾 500克 铁根山药 200克,大枣 3粒

折叠编辑本段辅料
盐 姜 胡椒

折叠编辑本段做法
1 将牛尾冲洗干净。

2 顺着关节,剁成段。

3 用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。

4 锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。

5 捞出后洗去血水。放入汤锅中。

6 烧开后,用勺撇去血沫。

7 加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时。

8 将铁根山药去皮,切成块泡在清水中。

9 牛尾汤中加入大枣

10 加入铁根山药块,继续煲至1小时。

11 根据自己的口味,加入 盐 胡椒粉 调味即可。

折叠编辑本段小提示
山药去皮后泡在水中,以免变黑氧化。 

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