想减肥，晚饭别太晚

当你要控制体重时，看看时钟会对计算热量有帮助，因为在晚上8点以后吃东西的人，即使每日摄取的总热量没有明显较多，身体质量指数（BMI）还是会比不吃的人高。

之前有动物研究发现，即使摄取的热量不变，用餐的时间、睡眠、灯光都会影响代谢和BMI。

研究人员让52位年轻和中年的成人在手腕上戴感应器，纪录7天的动作与睡眠时间，自己要纪录吃了什么、什么时候吃、以及吃了多少，晚睡的定义是指睡眠时间的中点是早上5点半以后。

结果发现，晚睡的人通常比睡眠正常者睡得少、较晚开始白天的活动、整天的用餐时间也往后延、BMI较高、在晚上8点以后摄取的热量较多、水果和蔬菜吃得较少。

美国西北大学的Phyllis Zee医师表示，在他们校正年龄、睡眠长短、以及入睡的时间等体重增加的风险后，晚上8点以后吃东西仍然与体重增加有正向关系，而且睡眠正常和较晚睡的人所摄取的热量并无显著差异。

这项研究在美国睡眠医学协会和睡眠研究协会的2011年年会上发表。

杜克节食健身中心的营养部主任Elisabetta Politi表示，他们有许多患者在挣扎要不要吃宵夜，有睡眠障碍的人从吃完晚餐到睡觉之间的时间较长，代表他们晚上可能会饿，若太晚吃东西，早上就不会饿到想吃早餐，造成恶性循环，促使体重增加。

但是像在一些习惯较晚才吃晚餐的欧洲国家，似乎没有因此而造成较高的肥胖率；对于想减肥的人来说，虽然没有硬性规定，但晚上不吃是没有害处的。

Politi认为，如果你的活动量较大，多吃一点是非常合理的，因为你会把吃进去的热量燃烧掉，但他们也不希望人们觉得如果在晚上10点吃健康的东西会导致体重增加。