大豆芽菜猪血汤

大豆芽菜猪血汤
　　【用料】大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。
　　【做法】
　　1、大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净；
　　2、炒锅烧红；
　　3、下花生油；
　　4、爆香姜片；
　　5、下大豆芽炒香；
　　6、注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血；
　　7、烧滚即成， 加盐调味。