清热生津，健脾开胃的靓汤做法--【粉藕棒子骨】

一：食材准备

1，新鲜棒子骨 500-700克左右

2，藕，姜蒜

二：食材加工

1，藕去皮切滚刀块

2，姜切片，蒜留瓣

三：做法与过程

1，煮锅加清水，加一勺米酒，去腥提香

2，棒子骨入内，大火烧开

3，捞出去血水的棒子骨沥干待用

4，锅内加油烧热

5，去过血水的棒子骨煸炒

6，骨肉微黄时盛出

7，煸炒过的棒子骨入瓦罐中加热水大火烧开

8，加姜片蒜瓣

9，再次烧开后，汤色开始发白

10，下藕块

11，改文火慢煨，至少一小时左右，加少许食盐调味

藕的大营养：

1、熟藕性温、味甘；清热，生津、凉血、散瘀、止泻的功效；

2、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

夏天食用莲藕，可以促进消化，增进食欲，健脾开胃的佳选！