当归红花炖甲鱼
【配方原料】当归、川芎、丹皮、桃仁各10克，红花、穿山甲、栀子各6克，赤芍9克，生地黄15克，甘草5克，甲鱼1只，料酒6毫升，姜、葱各6克，盐、味精各3克，鸡汤1500毫升。
【做法制作】
1．甲鱼宰杀后，去内脏及爪，除去头、尾。
2．将以上药物洗净，放进纱布袋内，扎紧口；姜拍破，葱切段。
3．药包、甲鱼，料酒、姜、葱同放炖锅内，注入鸡汤，武火烧沸，文火炖煮45分钟，加盐、味精即成。
【食用方法】每日2次，每次吃甲鱼肉80克，喝汤。
【功效作用】当归红花炖甲鱼可祛淤血、补气血，白血病患者食用尤佳。
